第三，快速冷却剩饭，减少细菌生长 。把剩饭放入较浅的容器内，盖上盖子，直接放入冰箱冷藏或冷冻 。尽量别让米饭或其他热食放在室温中超过一小时 。如果剩饭剩菜在室温环境中超过两小时，应扔掉 。
第四，食物在冰箱内存放时间不宜过长，通常冷藏室不超过三四天，冷冻室不超过三四个月 。另外，冷藏室温度别超过4摄氏度 。
第五，重新加热剩饭时确保热透 。用微波炉加热、炒饭或焖饭都可以，确保米饭内部温度超过74摄氏度 ， 然后尽快食用 。
扩展资料：
一般情况下，饭菜做好后两小时之内应该吃掉；如果不食用 ， 应放在冰箱里冷藏起来 。实验表明，常温时饭菜所产生的亚硝酸盐要比在冰箱里产生的量多7倍至10倍 。
国家强制性标准中规定，乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0.2mg/kg；肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg 。检测发现 ， 在冰箱里贮存的隔夜饭菜，亚硝酸盐的含量远远低于国家规定的标准 。所以 ， 隔夜饭菜注意冷藏，就不必担心亚硝酸盐带来危害 。
参考资料：人民网-剩米饭能不能吃
隔夜的米饭能吃吗？原来很多人都做错了，快提醒家人，早懂早留心，很不错的生活小妙招，生活小技巧 ， 居家小窍门，希望能帮助到大家 ， 谢谢
米饭可以隔夜吃.
隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭 。
米饭是中国人生活中极为常见的一种主食 ， 煮出好吃的米饭也需要很多的技巧，煮饭时洗米不可以超过三次，可以提前把大米放入水中浸泡一小时，使它充分吸水后再按照1：1.2的比例和水一起倒入电饭煲中即可 。
文章插图
文章插图
5、剩饭第二天可以吃吗剩饭最好不要在第二天吃 。剩饭菜别过6小时，剩菜的存放时间以不隔餐为宜 ， 早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它 。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力 。
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱 。这是因为热食物突然进入低温环境当中 ， 食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长 ， 从而导致整个冰箱内食物的霉变 。
扩展资料：
不剩菜剩饭的方法
1、做饭的时候要适量 。不要总觉得自己能吃很多 ， 做完后又吃不下，剩一大桌子 ， 扔了又不舍得 。
2、尽量别吃剩菜和腌制品 。如果有剩菜，那一定要凉透再放冰箱 ， 不同的剩菜要分开放 。并且下次吃的时候一定要充分加热 。
3、凉菜不论荤素都不要吃 。因为凉菜不会经过加热过程，细菌肯定超标 。
【剩饭第二天可以吃吗,剩饭隔了两天还能吃吗】参考资料来源：人民网――剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法
经验总结扩展阅读
- 冻芹菜可以吃吗,芹菜冻了之后可以吃吗
- 菠萝蜜发苦是怎么回事,菠萝蜜为什么吃起来有点苦菠萝蜜有苦味可以吃吗
- 孕妇可以吃芝麻油吗,吃芝麻油有什么作用
- 糖尿病人可以吃无糖月饼吗,无糖月饼真的无糖吗？糖尿病患者可以吃吗？
- 减肥时间可以吃鸡蛋煎饼吗,减肥期间吃鸡蛋饼影响减肥吗
- 鲤鱼肉是红色的正常吗,鲤鱼肉质是红色可以吃吗
- 减肥时可以吃巧克力吗`,减肥可以吃巧克力补充能量吗
- 生柿子用什么泡可以吃,生柿子怎么泡又脆又甜 生柿子用水煮熟能吃吗
- 米饭放冰箱三天能吃吗,剩饭放冰箱里两三天还能吃吗？
- 牛油果冻伤了能吃吗,牛油果冰冻能吃吗 牛油果冰冻可以吃吗