8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生
12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱
14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16)倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17)加入少许鸡精即可出锅
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7)再加入点盐和酱油调味；8)锅中加入适量的水煮开；
9)水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；
10)大火，待芡汁收到浓稠时关火；
11)盛入碗中，表面上撒些小葱末；
食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
做法：1)准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜 。2)肉馅里加入料酒 。
3)加入生抽 。4)加入少量盐 。美食天下菜谱大全
5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟 ， 将此水分次少量的加入到肉馅里 ， 每加一次，肉馅都要搅打均匀 。
6)将泡好的糥米和肉馅混合 。7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄 。
8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空 。9)将刚才混合好的肉馅塞入 。
10)中火蒸20分钟 。11)油锅里倒入少量水，加入生抽 。
12)加入蚝油 。13)加入适量盐 。
14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠 。
15)加入切碎的香菜 。16)关火加入味精 。17)最后把料汁浇到豆腐上面 。
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3、豆腐家常做法怎么做好吃家常食用豆腐的做法
珍菌养生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬 。
做法：美食天下菜谱大全
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上 。
【豆腐制作方法美食天下菜谱做法,香葱烧豆腐的美味做法？】2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上 。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可 。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品 ， 放在盘子边缘 。
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞 。
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状 。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味 。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可 。
材料：准备半斤左右嫩豆腐 ， 黄牛肉、菜油和蒜苗各一百克，芝麻和花椒面各十五克，生抽和玉米粉各二十克 ， 精盐十克，两百克鲜汤 。
1、将豆腐切成l厘米见方的小丁，用沸水焯一下，捞起沥干水；
2、牛肉剁成末；
3、蒜苗切成l厘米长的小段；
4、炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，继续炒至颜色发黄；
5、接着加入精盐和生抽一起拌炒片刻 ， 便加入鲜汤和豆腐块，煮至豆腐熟透；
6、最后放入蒜苗，用玉米粉勾芡，浇少许熟油 ， 便出锅装盘，往盘中撒上芝麻即成 。
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