如果冬笋壳包裹的不紧，闻起来有一股硫磺味，那说明它可能是被熏过 ， 正常新鲜冬笋的外壳是包裹很紧的 。
豆芽：选有须根的
先抓起一把闻其气味是否有异味，再看有无须根，如果有异味或无须根就不要去买了 。
01
土豆
土豆要选择圆一点、表皮没破损的 ， 这样的土豆削皮方便，保存的时间也较久 。土豆外皮变绿或长芽的就是变质啦，千万不要食用 。
02
山药
挑选山药主要看表皮 ， 表皮没有异常斑点的就是好的 。如果表皮出现异常斑点，说明这条山药已经变质不能再吃啦 。
03
豆芽
区分豆芽的诀窍就是闻、看 。闻闻是否有异味，看看有无须根 。如果闻起来有异味，没有须根就不要买啦 。
04
卷心菜
买卷心菜就要挑选叶球坚硬并且摸起来紧实的，如果顶部隆起了，那就表明卷心菜内部已经长出了种子啦，就不要买 。
05
菜花
挑选菜花主要看两点，花球周边要散开，且花球颜色洁白微黄 ， 没有其它的杂色 。
06
韭菜
宽叶的韭菜香味清淡，而窄叶韭菜的香味比较浓郁 ， 每个人的口味不一样，就根据自己喜欢的买吧 。
07
青菜
买青菜就要注意叶子的长短 ， 叶子短的青菜口感更加清脆，而且青菜也分青梗、白梗 。白梗的小青菜味道清淡，青梗的小青菜味道偏浓郁 。
08
生姜
一旦生姜被硫磺熏烤过，外表就显得极为白嫩，卖相特别好，看到这种生姜就快点绕道而行吧 。
09
芹菜
叶子颜色浓绿的芹菜不要买 ， 这种芹菜长期缺水所以粗纤维多，吃起来就比较硬 。
10
萝卜
买萝卜首先要注意选择根型圆滑的 ， 其次就是掂重量，避免买到空心萝卜 ， 选择中小个的 。
买菜呢，是一件太过于平常的小事，但就是这样的小事，也可以有很多的乐趣，那要想买到质量好又省钱的菜，有什么技巧呢
一 紧跟大妈
我们买东西都有一个习惯，就是喜欢讲价，但是呢一般的年轻小孩不怎么会砍价，而且在菜市场又没有标价，全靠摊主叫价了，有些摊主呢 ， 往往会看顾客叫价，这个时候，怎么办呢，别怕，想买什么的时候，你就去有大妈买东西的那个菜摊，大妈门对于青菜的价格应该会了如指掌 ， 你等大妈讲好价之后，跟他一起买 ， 这样买的菜呢，价格合适且菜品好 。
二 时间差
时间差呢 ， 就是掌握好买菜的时间，掌握好时间，就能捡到不少不影响质量的便宜菜，这个时间呢，一般在上午的十点到十一点，下午的五点到六点钟 ， 这个时候，买卖接近尾声了，就可以花最少的钱，买最好的菜了 。
三 买小摊主的菜
我们知道菜市场呢，有的是那种大摊主 ， 就是各种蔬菜应有尽有，这种呢，是二手菜贩子 ， 所有的菜呢是从别处批发来卖的，成本比较高 ， 价格相对来说比较高，而一些小摊主呢，大多是自己家里种的，吃不完，剩下的也会放坏 ， 就去菜场换些零花钱，因为数量不多，成本较低，所以价格会比大摊主低一些，价格便宜 ， 质量也能保证 。
四 顾客忠诚度
买菜可以去经常去的摊位，熟悉后好说话，一些摊主 ， 看你不经常买他菜，会向你漫天要价，狠宰你一次 ， 所以，熟悉的摊位好一点
生活中处处有学问，要用心感受生活之美 ，
生活买菜小窍门：如何正确挑选蔬菜
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