1、去超市买菜的小技巧超市已经慢慢取代了市场,很多人一日三餐都是在超市选购食材的,下面我们来说说关于去超市买菜的小技巧,欢迎大家阅读 。
去超市买菜的小技巧
第一,首选应季菜 。
比如现在是瓜果豆类盛产的季节,可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等 。为了搭配色泽和口感,再选购一些生菜、大白菜和苋菜 。
第二 , 就是看菜的外观 。
绿叶菜的颜色无所谓深浅,因为有的菜品种就是深绿色,并不代表新鲜,所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了 。另外 , 绿叶菜容易蔫,尽量挑选略带水分 , 叶片或茎部仍很舒展 , 叶片没有水印或大量脱落的 。如果买生菜、莴笋等 , 主要是看底端的切割刀口 , 一般超过3小时 , 菜的刀口会慢慢发红 , 甚至变成深红色 , 应该买刀口颜色浅的 。
第三,看菜的手感 。
成捆的绿叶菜,要翻开看看,里面是否都一样新鲜,再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆 。如果买苋菜,注意看看一捆菜的大小是否一致,因为这标志着蔬菜配送公司的质量 。要是买大白菜,选包球结实的,因为这样的菜质量好、口感甜 。
第四,盒装菜主要看标签 。
拿起一盒菜,第一个应该看的就是日期,尽量挑选当天的菜 。要想了解更多的信息,可以去超市的质量追溯系统扫描一下标签,这个系统长得跟扫描价格的.机器很像,一般超市都有 , 只是顾客很少知道或使用 。通过这个系统 , 我们能了解到蔬菜的产地、采收时间、上架时间、配送公司等信息 。就像买衣服看品牌一样 , 买菜也可以挑选一些自己信赖的品牌 。以产地为例,一般优先选择北京密云、怀柔或延庆的蔬菜,因为这些地方所受污染要小于通州等地 。
第五,不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜 。
有机蔬菜是在无污染的土地,不使用化肥种植出来的 。它样子不好看 , 而且营养程度也较难评估,只能说安全系数较高 。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的,安全系数次之 。

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2、买菜的技巧及经验 买菜的技巧及经验
买菜的技巧及经验,对于很多人来说买菜是一件太过于平常的小事,但是就偏偏是这样一件看似很小的事情,很多人都不会买,其实是有技巧的,下面是买菜的技巧及经验 。
买菜的技巧及经验1
1、看颜色 , 蔬菜也是需要“颜值”的!一般来说可分为两大类,深绿色蔬菜和淡绿色蔬菜,看一下颜色是否浓绿,整棵的蔬菜是否整齐,再就是掐一下蔬菜的根茎,是否能一掐就断,具有以上特点,才算是合格的 。代表菜、菠菜,苋菜,生菜 , 芹菜,上海青等等 。
2、看形状,一般来说正规栽培过的蔬菜,形状正常 , 没有奇形怪状的形态!如发现“异常”蔬菜,不要选购!比如刚上市的韭菜,如果发现叶子宽大肥厚,比常见的韭菜叶子要宽一倍,这样的有可能是使用了某种激素 。不要购买……
3、闻气味,新鲜的蔬菜,只有淡淡的清香味 , 没有其他味道!挑选时一定要格外注意,如有异味,或者刺鼻的气味 , 有可能被加入了某种添加剂,一定要留意哦!
4、看完整度,叶子上没有虫洞的 , 不一定就是没打农药的 , 挑选时要留意,老板、从不让自己家人吃 。
5、应该选择应季的蔬菜,尽量不要吃反季节的蔬菜 。
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