野猪肚很臭怎么洗,猪肚放臭了还能吃吗 _生活百科

1、猪肚放臭了还能吃吗猪肚怎么洗才能去异味
猪肚就是猪胃，猪肚的营养价值也是不错的，尤其是有一定的调理肠胃的作用，平时购买来新鲜的猪肚以后一定要仔细的清洗，因为肚肚还是有一些异味儿，最好的清洗方法就是用流水反复的冲洗，把多余的油脂去掉，然后加入盐和醋腌制一段时间，这样能够彻底的把异味去除。
猪肚怎么洗才能去异味
猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面) 。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
猪肚放臭了就不能吃了，因为猪肚发臭说明已经变质了，猪肚上也生长了很多对人体不利的细菌，如果是吃了，就会引起腹痛，腹泻，更严重的还会映及生命，所以说肯定不要吃了，把它扔了吧，否则会因小失大，就划不来了。

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2、怎么样去掉野猪肚的苦味用盐和醋，再加一些料酒。姜葱反复搓洗，然后将猪肚翻过来，加面粉搓洗，（主要是为了将粘液粘掉。）然后用清水洗净，反复这样洗两篇，然后将锅里得水烧开，加姜葱，料酒，下锅汆一下水（但时间不能长，看见肚头出现白色得东西了，用刀刮一下能刮下来了。）便起锅将粘液和白色得东西刮掉，再清洗干净，就好了
用盐腌制下

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3、野猪肚很臭怎么洗今天买了一些猪肚回来，准备煮一下做成两个菜，话不多话，我们先煮猪肚。首先，准备猪肚一个，上面的油脂已经被清理过了，我们再用清水清洗几次，放在盆中，入一把食盐，白醋20克，面粉20克，用手反复搓揉清洗。加入食盐和白醋是为了给猪肚杀菌，面粉在这里，主要是中和猪肚里面的粘液，粘液清洗掉，腥味会减少很多。用手搓揉5分钟左右，再加入清水反复清洗，翻过来，两面都要仔细清洗，一定要多次反复的用清水冲洗，镜头拉近看一下，猪肚已经很干净了。接下来，我们先把猪肚焯一下水，锅内烧水，凉水放入猪肚，猪肚上的血水杂质等，会慢慢溢出，水烧开后，焯水一分钟左右。倒出猪肚沥干水分备用，下面我们准备一下小料。大葱切成段，放在碗里备用。生姜切成片，和大葱放在一个盆里，然后抓入干辣椒3克，八角3个，花椒2克与姜，蒜放在一起备用。下面我们把猪肚煮一下，锅内烧油放入准备好的大葱，生姜，干辣椒，八角和花椒，快速翻炒。炒出香味后，添加适量的清水，清水的量大概要没过猪肚的一大半，最好是一次加够，然后放入猪肚。接着加入食盐5克，十三香5克。水烧开后，我们把猪肚倒入高压锅。小火煮二十分钟，二十分钟以后，放开气阀排一下气压打开高压锅，用筷子扎一下猪肚，能够轻松扎透，就说明猪肚已经煮熟。取出猪肚，用清水冲洗过凉，好了，这味道鲜美的猪肚已经煮好了。在后面我会用这个猪肚，做两个菜，一个是酸菜猪肚，一个是鲜菌烩猪肚。