做白菜包子的步骤,大白菜馅包子的家常做法( 五 ) _生活百科

做锅蒸8分钟包子就出锅
最好是凉锅水蒸，面就不发死蒸出来的包子就好看，
1.和好的面扣严，放在温暖的地方
2.猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。
3.锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。
4.把白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。
5.拌好的馅。
6.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝，就比较合适了。
7.切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太?。屑渖晕⒑褚坏?。
8.放上馅料后包成包子。
9.包好后饧十分钟。
10.锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟。
11.热腾腾的包子出锅了。