1、阿胶怎么食用和有什么禁忌1、阿胶是一种由驴皮熬制而成的中药，具有补血、滋阴、润燥、止血的作用，临床中常用于调节血虚证所导致的面色萎黄、眩晕心悸、失眠、肺燥咳嗽、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症状 。
2、食用方法：
（1）烊化：烊化是传统中医临床中食用阿胶的方法，即将阿胶放入水中或加入少许黄酒蒸化，也可将阿胶单独放在碗中，采用隔水炖的方式烊化；
（2）打粉：可以将阿胶打成粉，采用冲服的方式食用，但由于阿胶口感不是特别好 ， 直接用水冲服会使得部分患者难以接受，因此可以使用热牛奶冲服阿胶；
（3）加工：可以将阿胶与其他食材一起加工，如葡萄肉、桂圆肉、芝麻等，制成阿胶膏后口感会大大提升 。
3、食用禁忌：
（1）脾胃虚弱人群：阿胶是一种有滋补功效药物，比较滋腻，容易影响人体的脾胃运化功能 。如果患者长期脾胃虚弱，食用阿胶后可能会进一步加重脾胃虚弱的症状，严重时还会导致患者出现呕吐、腹泻等症状；
（2）内热人群：从中医角度分析，阿胶药性偏热，本身就是滋补性食物，若患者已经存在内热现象，如存在心烦不安、躁动、口舌生疮、出汗等症状 ， 不宜进食阿胶，会加重内热情况 。
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2、养生宝典:老人吃阿胶的好处及禁忌阿胶老人吃好不好
一、老人吃阿胶的好处
老人吃阿胶有好处 ， 我们快去看看吧 。
1、阿胶有补钙作用
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的’作用，促进中老年人钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松 。
2、阿胶能治疗老人肾病
可以治疗中老年人肾阴不足、肝肾阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、慢性低热 。
3、阿胶能防治老年性痴呆
中医认为其病因为早年劳碌，老年下元亏乏 ， 脑失所养，心阴不足，心火偏旺，夹宿积之痰 ， 内阻灵窍，神明失慧 。古胶阿胶以滋阴养营，使心肾交而躁动安，补肾益精、充脑养神、开窍益智、通达灵窍，临床治疗老年性痴呆有很好的疗效 。（古胶）阿胶还具有耐缺氧、抗疲劳、增强机体免疫力的作用 ， 能使中老年人服用后身体健壮、减少疾病 。
二、老人吃阿胶禁忌
老人吃阿胶有什么禁忌，以下几类老人不能吃阿胶 。
1、脾胃虚弱、消化不良者
服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚至恶心、呕吐等 。
2、患高粘血症、高脂血症者
阿胶能加重郁带 ， 使瘀血更为严重 。另外，阿胶能使血流速度减慢，促使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，诱发血栓形成 。
3、患有表证者
如在此时服用阿胶，容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，而且会造成新的病症 。因此，一旦外感风寒，应立即停服阿胶 。
4、肾阴不足、虚火内盛者
表现为形体消瘦，自觉内热，口燥咽干，午后潮热，手足心发热，夜间盗汗，两目干涩，大便秘结 ， 舌红苔少 。由于鹿角胶偏于补阳 ， 以热助火 ， 使阴更虚 ， 火更旺，所以有此症者不宜服用，以免加重病情 。
5、肺中有热者
表现为干咳少痰、痰中带血，或痰典粘稠、口干舌燥 。因鹿角胶药性偏温，故不适宜肺中有热者 。
6、患胃肠疾病者
表现为经常胃痛，胃中嘈杂，大便秘结，口臭口苔等，不能服用鹿角胶 。
7、吐血、便血者
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