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鲍鱼和什么煲汤有营养,鲍鱼和什么一起煲汤好？( 四 )

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4.出锅前，加少许盐巴，鸡精，料酒，调味
5.汤汁鲜美 ， 精选优质用心食材，全部是来自大自然的馈赠，享受食材本味，忙碌了一周，我们需要一首歌的时间，放慢自己的节奏，慢慢品尝这个大厨煲的汤?。⊙永床环彼觯惺敝恍枰皇赘璧氖奔?。汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
烹饪小贴士：
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好 。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好 。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多 ， 营养也更好 。
3、最后再看横切面 ， 山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买 。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害 。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤 。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了 。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差 。
鲍鱼怎么炖汤最营养：中药炖鲍鱼 材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精 。做法： 1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷 ， 专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠 。2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入 。3、最后，将准备好的虫草花 ， 枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可 。4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可 。小贴士： 1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦 。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉 。鲍鱼怎么炖汤最营养：排骨炖鲍鱼 材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量 。做法： 1、排骨切小块 ， 入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝 。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净 ， 与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖 。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水 ， 沸腾后中小火炖2小时 ， 起锅前加盐调味即可 。鲍鱼怎么炖汤最营养：竹荪炖鲍鱼 材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许 ， 盐少许 ， 香叶一片 。做法： 1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂 。2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐 ， 用淡盐水浸泡15分钟左右 。3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用 。4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净 。5、将炖好的肋排汤倒入锅中 ， 放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开 。6、最后放入青菜拌匀就好 。
鲍鱼营养丰富、味道鲜美，可以和排骨、竹荪等食材一起煲汤食用 。
以下是常见的排骨炖鲍鱼的做法 。
1、首先准备食材鲍鱼250克、排骨500克、食盐、料酒、鸡精、葱花、姜片适量 。
2、将鲍鱼清洗干净 ， 取出肉质 ， 排骨清洗干净，切成小块，两者在水中焯水后捞出备用 。
3、在锅中放入鲍鱼、排骨、姜片，倒入料酒、清水适量，没过食材，大火煮开后，小火慢炖1小时 。
4、最后加入食盐、鸡精调味，撒上葱花即可盛出食用 。
虫草花是一种营养丰富的药材，含有虫草素、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，和鲍鱼一起炖汤饮用，味道香味，汤汁浓稠，还能起到滋补身体、提高身体免疫力、健脾养胃、保护肝脏等作用 。

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