需要注意的地方：
第一：先把西葫芦擦成丝，加上适量的食盐，把里面的水分都腌出来，这一步很关键 ， 如果不把水分腌出来，做出来的窝窝头，里面出很多水，窝窝头不暄软，还塌陷 。
第二：在西葫芦中加上点胡萝卜丝点缀，加上面粉和玉米面搅拌一下，只要是攥起一块菜糊，能团成圆球不松散就可以，最后加上食盐和十三香调味，最后把窝窝头生胚做好，放在锅里蒸熟即可 。
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4、窝窝头是怎么做的山药小鸡窝头
玉米面30g、山药110g、面粉60g、牛奶40ml 。
1. 山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥；
2. 玉米面与面粉混合均匀 ， 倒入牛奶，加入山药泥 ， 用筷子搅拌均匀后揉成面团；
3. 搓成细长条，分成均匀小面团，用弄出窝头形状；
4. 上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰 。
如果面团太干，捏形状的时候容易开裂的话，可以在手上蘸点水再搓搓 。
另外 ， 还可以在其中裹喜欢的馅料，很香哦！
玉米面菜窝头
细玉米面 100g, 中粉 100g, 熟玉米粒 100g, 芹菜叶 100g 。小苏达 3g, 盐 2g 。
芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出 。
芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末 。
中粉，细玉米粉 ， 熟玉米碎，芹菜碎混合在一起 。
加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟 。
醒好的面团，分成均等的小面剂子 。
小面剂子揉圆 ， 做成窝头形状 。
做好的小窝头码放在蒸锅屉上 。
凉水下锅 ， 水开15分钟关火，过3分钟揭盖 。开吃！
准备食材：红萝卜、腊肠、蒜苔、香菇、小葱、生姜洗净，天然面粉、豆面、玉米面（按2：1:1的比例）倒入碗中备用，酵母35克 。
天然面粉中加入豆面、玉米面、酵母和150克温水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵为原来体积的两倍大 。
蒜苔，小葱，腊肠、香菇、红萝卜、生姜切丁备用 。
发酵好的面团，揉匀后，搓成长条，切成大小均匀的剂子 。
取一个小面剂 ， 揉成圆形 ， 用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝 。
醒15分钟即可上锅蒸制 。
窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟 。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅 。
锅内加油烧热，放入葱姜爆香后 ， 加入蒜苔、胡萝卜丁、腊肠丁、香菇?。淳?。
所有食材翻炒均匀后，加入老抽、盐、十三香，继续翻炒熟后即可出锅 。
将炒好的菜品，装进蒸好的窝窝头凹陷中就可以开吃啦！
窝窝头，中国北方地区常见的面食 。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
粗粮细做 窝窝头这样做 凉了也不硬超好吃
好吃的窝窝头做法
窝窝头制作教程
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5、怎么做玉米面菜窝窝头粗粮细做 窝窝头这样做 凉了也不硬超好吃
好吃的窝窝头做法
玉米面窝窝头的做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀 ， 往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
【怎样做玉米蔬菜窝窝头呢,老式纯玉米面窝窝头的制作方法】
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