赤小豆，是红色的，红色入心 ， 因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦” ， 就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用 。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效 。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节 ， 运动量少，脾虚湿盛 。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属 。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担 。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿 ， 用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用 。
关于薏米和赤小豆的“消肿”作用也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。周围十个里面起码有五六个身体发福 ， 这也是肿，叫做体态臃肿 。在中医看来 ， 肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 ， 水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此 ， 肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已 。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。所以，治疗水肿必用赤小豆 ， 而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体 。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好 。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗?其实，这个汤是养生佳品 ， 没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法 。
有的人体质偏寒 ， 里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;有的人失眠 ， 体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉 ， 熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹 ， 也可以缓解疼痛 。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹 。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人 ， 往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹 ， 心中空虚 。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮 。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气 ， 使人精神饱满、中气十足 。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味 ， 它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖 。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人 。
年轻人容易出现烦躁失眠 ， 或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用 。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神 。莲子最能养心、清心火 ， 同时又能健脾、补肾 。当然 ， 如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖 。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳 ， 可在薏米赤小豆汤中加几片生姜 。生姜性温 ， 能温中祛寒，健脾和胃 。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了 。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的 。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣 ， 大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的 。
肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆 。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品 。
人们常说的脚气?。堑湫偷氖认伦?。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆 ， 用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方 。
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