1，雪菜就是雪里红 。雪里红是我们这儿入冬后常用来腌制的菜 。
2 ， 腌制的方法见这儿秋天到了,咱来腌点雪里红咸菜
3，咸菜因为是腌制品不建议常吃，偶尔一次无妨 。
用料
肉丝 200克
咸菜 一把
葱 15克
姜 15克
糖 一茶匙5克
生抽 一茶匙5ml
老抽 两茶匙10ml)
料酒 一茶匙5ml
肉丝炒雪菜的做法
锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝
翻炒均匀后 ， 倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅
雪菜500g
肉丝100g
制作时间：30分钟-1小时
肉丝下锅煸炒
香肠，毛豆下锅煸炒
加入肉丝，调味
文章插图
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5、雪菜肉丝的家常做法 雪菜肉丝怎么做好吃1、原料：主料理瘦猪肉100克，雪菜100克（罐头装） 。辅料：豆瓣酱5克，柿子椒50克，酱油20克，料酒、精盐、味精、水淀粉及植物油各适量 。
2、把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜3厘米长切段；柿子椒择洗干净，适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁；
3、锅烧热，放油适量 ， 把肉丝下锅炒散 ， 再把豆瓣酱放入煸炒，待出香味，随即把柿子椒、雪菜一同下锅稍炒，烹入对好的汁，炒熟即可 。
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