娃娃菜豆腐做法图解,低脂营养，不需过多调料就非常鲜美，娃娃菜炖豆腐怎么做？ _生活百科

1、低脂营养,不需过多调料就非常鲜美,娃娃菜炖豆腐怎么做?娃娃菜炖豆腐低脂营养，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。
制作方法准备主要材料：150g豆腐，150g娃娃菜。调料：适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量蒜，适量生抽，适量美极鲜酱油。
制作过程：先把娃娃菜清洗，竖向掰成条。然后豆腐切片。再切完葱段，姜片，大蒜预留。炒菜锅油烧后，放豆腐进来煎。一面煎黄，翻过来再次。然后加葱蒜略煸炒，加娃娃菜，淋少量生抽，加少量美极鲜酱油，放盐，放水，基本上能遮住锅内的菜，盖外盖炖十分钟。汁收着差不多了，就可以起锅了。
营养价值大白菜的营养价值很高，其性生寒无毒性，常常服用具备暖胃生津止渴，除烦止渴，利尿通便，清热去火之作用。
娃娃菜和大白菜都归属于十字花科蔬菜水果，从化学成分上而言，大白菜的营养使用价值并不逊于娃娃菜，并且性价高些。很多人感觉一天到晚无精打采，低钾也是一个很重要的缘故，这时候能够多吃些娃娃菜。低钾状况本来并许多见，当代上班族一日三餐没个早点，长期性晚饭不吃，靠很多饮用咖啡来醒神，再再加上工作压力太大，这类肉身和思想的焦虑不安也会导致锌元素的外流，这个时候吃点娃娃菜就很非常好。
娃娃菜是种“超青菜”，但它的钾成分却比大白菜高许多。钾是保持神经系统全身肌肉应激性和一切正常作用的关键原素，常常有职业倦怠的人多吃些娃娃菜可有很好的缓冲作用。对增强免疫力也是有益处。娃娃菜也有助肠胃肠蠕动，促进消化，秋冬季时节多吃些也有解燥有利排尿的功效。
1.准备好全部食材，改刀备用。
2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3.接着倒入五花肉，煸炒出油脂。
4.加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。
5.倒入娃娃菜翻炒。
6.再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。
7.把豆腐平铺在表面。
8.倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
9.盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。
10.到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
首先那些你需要把娃娃菜在清水里泡15~20分钟，将里面的甲醛全都泡净。之后呢，先把豆腐放在油锅里稍微煎炸一下之后，把娃娃菜放到锅里，放适量的水，放入佐料鸡精，还有蚝油，大概15分钟就能出锅了。
需要准备豆腐和娃娃菜，还有配料，先把豆腐切成小块，然后把娃娃菜洗干净，起锅烧油，放入娃娃菜和豆腐，再加入一点水，加入一点配料，开火煮就可以。
首先，锅里面放入葱姜蒜翻炒，加入娃娃菜，盐，味精，生抽，然后加水，放豆腐，煮15分钟就好了。

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2、娃娃菜炖豆腐不仅味道鲜美,还低脂营养,那么它的正确做法是怎样的?序言：娃娃菜有着丰富的维生素和硒，而且绿叶素的含量也是非常高的，所以有着非常丰富的营养价值，而且娃娃菜中还有一些纤维素和微量元素，可以预防结肠癌等疾病。娃娃菜吃起来的口感非常的脆嫩清甜。
一、娃娃菜炖豆腐很多人都非常喜欢去饭店里吃蒜蓉粉丝娃娃菜，还有娃娃菜炖豆腐。吃起来的口感也是非常的清香，而且还比较绿色健康。做娃娃菜炖豆腐是非常简单的，我们只需要把娃娃菜清洗干净，然后撕成条状，把豆腐切成块状。姜丝，葱花，蒜片准备好。锅里倒入油，油热之后把豆腐放进去煎一下，煎至两面金黄定型即可。
二、制作的过程然后再放入一些油，把葱姜蒜进行翻炒，炒出香味之后，加入娃娃菜，放上少许的生抽进行翻炒，等娃娃菜炒的有一些软的时候加入豆腐和酱油，翻炒均匀之后再加入少量的盐。把锅里倒入一些清水之后，用盖子盖住焖煮10分钟，等到收汁的状态就可以出锅了。很多人在处理娃娃菜的时候都会选择用手撕，因为刀切的味道没有手撕的味道好。在炒豆腐之前一定要把豆腐放在油锅里煎制一下，这样在翻炒的过程中也不容易碎掉，而且口感会更好。
三、营养非常丰富豆腐作为豆制品，有着丰富的蛋白质，而娃娃菜的营养成分也非常高，这两个食材搭配在一起非常的有营养价值。这样一道热乎乎的娃娃菜炖豆腐非常的好吃，而且也很下饭。在日常制作的时候，可以根据自己的喜好加一些豆瓣酱，这样味道也会更加的可口。在煎豆腐的时候也可以用一些淡盐水来浸泡一会儿，这样会让豆腐变得有韧性，口感也会更加的嫩滑。在娃娃菜炖豆腐中加入一些酱油是有着很好的提鲜作用的。
提前切好娃娃菜，起锅烧油，放入葱和姜，炒出香味后放入一些豆腐。煎至两面金黄，放入十三香，放入生抽，然后放入娃娃菜，加入一些水炖煮一段时间放入火腿丁和鸡精，这样就可以出锅了。
锅里面放入葱姜蒜炒香，加入水，然后煮豆腐，煮开之后放入娃娃菜，娃娃菜煮软，变色之后就可以关火了。
做法是非常简单的，将娃娃菜弄熟，之后将豆腐炒熟，然后放入锅中进行炖煮，等待熬制入味即可。

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3、娃娃菜炖豆腐怎么做?老豆腐500克、娃娃菜300克、五花肉150克、蒜瓣（拍扁）3个、干辣椒6个、蚝油2勺、生抽2勺、鸡精1勺、胡椒粉半勺、盐1勺、糖半勺
1、豆腐切厚片，娃娃菜洗净，白色菜叶和绿色菜叶部分分开，五花肉切片；
2、平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用；
3、炖锅将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油；
4、五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香；
5、加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块；
6、加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可。

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4、娃娃菜豆腐的家常做法请点击输入图片描述
北豆腐200克
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娃娃菜炖豆腐的做法
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豆腐切块儿，葱姜切一下
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娃娃菜洗净，竖着一切四半儿
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起油锅，油热后放入葱姜炒香
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小火煎一会儿，放入盐
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放入生抽翻炒均匀
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翻炒几下后，加入适量水
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盖盖焖煮片刻
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待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精
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倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅
煮白为，出锅前加盐，味精，葱花。

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5、娃娃菜焖豆腐的做法【娃娃菜豆腐做法图解,低脂营养，不需过多调料就非常鲜美，娃娃菜炖豆腐怎么做？】娃娃菜焖豆腐
食材：娃娃菜1颗、老豆腐1块、葱1根、小米辣3个、蒜2瓣。
1、调料汁:半勺淀粉+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐糖鸡精+半碗水搅拌均匀；
2、娃娃菜切段，蒜切末，葱、小米辣切段备用，豆腐切块，油烧热放入豆腐煎至两面金黄盛出备用！
3 、锅底留油油爆香蒜未，放人葱段+1勺豆瓣酱炒出红油放人娃娃菜炒至变软，放人豆腐。倒人料汁小火焖5分钟，出锅前放上小米辣、葱花出锅！