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主料羊腿肉300克（大约吧）辅料料酒适量盐适量酱油适量胡椒粉适量油适量蘸料：孜然粉适量辣椒粉适量白芝麻酱油适量老抽适量干辣椒适量花生油适量
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1. 羊腿肉去筋膜洗干净；
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2. 切成大小适中的肉块；
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3. 装入保鲜盒 ， 加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；
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4. 制作前淋入适量油；
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5. 拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；
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6. 将羊肉穿在竹签上；
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7. 空气炸锅预热200度 ， 将羊肉串放进去炸5-10分钟；
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8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧 。
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