鸡块土豆拌面
鸡块土豆拌面的做法步骤
文章插图
1.鸡腿剁块洗净，凉水入锅，放入姜片、料酒，焯水后洗净捞出备用 。
2.热锅凉油，放入白糖烧出糖色 。
3.倒入鸡块炒匀 。
4.倒入老抽、料酒、葱姜蒜干辣椒翻炒均匀 。
5.倒入适量开水，放入香叶、八角、胡椒粉，大火炖十分钟 。
6.放入盐、十三香，转中小火炖三十分钟 。
7.倒入土豆块，炖至八成熟 。
8.放入青红椒 。
9.放入味精，搅匀出锅 。
10.面条煮熟捞入碗中，浇上鸡块，放入油泼辣椒、老陈醋，搅匀开吃，色香味俱全、营养丰富，热热乎乎，完美！
小窍门&温馨提示【鸡块土豆拌面】鸡块焯水时切记凉水入锅 。
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