春笋蒜苔炒牛肉的做法步骤
文章插图
1.春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟 。
【春笋蒜苔炒牛肉】2.适量笋切细 。
3.牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟 。
4.蒜蒜苔切成段 。
5.锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水 。
6.锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色 。
7.放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀 。
8.成品图 。
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