土豆丝鱿鱼饼的做法步骤【土豆丝鱿鱼饼】
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1.所需食材：土豆、鱿鱼、鸡蛋、胡萝卜、辣椒、大葱、面粉 。
2.鱿鱼切小粒，不用太碎 。
3.辣椒切小粒 。
4.葱、胡萝卜也切碎，都放到一个碗里 。
5.土豆擦丝，直接擦到碗里 。
6.磕入鸡蛋一个 。
7.倒入一把面粉 。
8.加入盐适量 。
9.十三香适量 。
10.淋一点水，搅拌成粘稠状 。
11.热锅热油，转中小火 。
12.把土豆丝平铺在锅底，上面再喷一点油 。
13.煎到底部定型，飘出香味，颜色金黄时翻面 。两面煎到颜色金黄即可 。
14.用磨具压成大小一致的形状，完成 。
小窍门&温馨提示1、要先处理配菜，最后擦土豆丝，不然土豆丝会快速变黑，影响颜色 。
2、不放鱿鱼也行，其他配菜也可随意放 。葱或者洋葱最好不能少 。
3、调味时注意宁可淡也不要咸了，口味淡可以配各种蘸料吃，很好吃 。我今天调的是淡盐酱油配山葵青芥酱 。
4、煎时全程中小火 。不要过早翻面，一定要定型了再翻面 。
