家常炒酱的做法步骤
文章插图
1.食材：毛豆、猪肉（已清洗）、香干、茭白、豆瓣酱 。
2.将毛豆剥壳淘洗干净 。
3.将茭白剥壳，清洗清洗捞出 。
4.放在案板上切成丁，香干也切成丁 。
5.将猪肉放在案板上切成丁 。
6.将毛豆下入沸水锅中焯开8分钟后捞出 。
7.起锅倒油烧热，下入切好的猪肉，加适量的料酒 。
8.翻炒翻炒至变色 。
9.接着，合入切好的茭白翻炒翻炒 。
10.然后，合入焯好的毛豆和切好的香干，加2大勺豆瓣酱 。
11.加适量的生抽 。
12.加适量的零卡糖 。
13.加适量的清水 。
【家常炒酱】14.调味翻炒翻炒至浓稠即成 。
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