排骨金华火腿炖雷笋 _排骨金华火腿炖雷笋的做法

排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤

文章插图

1.雷笋去壳洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.煮开锅5分钟。
4.放冷水里浸泡。
5.浸泡几个小时后，取几根切滚刀块。
6.切葱姜。
7.放砂锅里。
8.放纯净水。
9.排骨化冻。
10.切金华火腿和梅花肉。
11.冷水下锅焯水。
【排骨金华火腿炖雷笋】12.煮开锅。
13.洗净浮沫。
14.放砂锅里。
15.放白酒。
16.大火烧开10分钟，转中小火炖1小时。
17.成品。