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排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤
文章插图
1.雷笋去壳洗净 。
2.冷水下锅焯水 。
3.煮开锅5分钟 。
4.放冷水里浸泡 。
5.浸泡几个小时后，取几根切滚刀块 。
6.切葱姜 。
7.放砂锅里 。
8.放纯净水 。
9.排骨化冻 。
10.切金华火腿和梅花肉 。
11.冷水下锅焯水 。
【排骨金华火腿炖雷笋】12.煮开锅 。
13.洗净浮沫 。
14.放砂锅里 。
15.放白酒 。
16.大火烧开10分钟，转中小火炖1小时 。
17.成品 。
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