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红烧茄子的做法步骤
文章插图
1.茄子 。
2.金不换、红椒丝、蒜末 。
3.猪肉切片放入油、酱油，蚝油，淀粉，调味 。
4.茄子切成块，放入水中，加少量盐浸泡五分钟 。
5.泡好的茄子入锅蒸8分钟 。
6.时间到取出 。
7.水和淀粉兑一个芡汁 。
8.起锅热油，爆香蒜末 。
9.那肉片滑至变色 。
10.倒入茄子 。
11.加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖，翻拌入味 。
12.放入红椒丝 。
【红烧茄子】13.浇入芡汁 。
14.大火收汁 。
15.最后放入金不换，拌拌均匀出锅 。
16.成品 。拌饭特别香！
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