酸汤牛肉的做法步骤
文章插图
1.牛肉一块 。
2.白菜，香菜，番茄 。
3.腐竹用温水泡开 。
4.牛肉切片，放入油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀 。
5.白菜梗和叶子分开切 。
6.番茄切块，香菜切段 。
7.再准备些姜丝、蒜末、葱花、花椒粒 。
8.还有一包酸菜调味料 。
9.中水烧开，放入油和盐，白菜梗先焯水 。
10.放入叶子焯水30秒 。
11.掏出装盘 。
12.腐竹焯水 。
13.捞出，放入白菜表面 。
14.锅中热油，炒香姜丝 。
15.放入番茄翻炒 。
16.加入开水 。
17.倒入酸汤调味料 。
18.烧开 。
19.转小火，放入牛肉片 。
20.煮至变色 。
21.放入香菜 。
22.倒入腐竹表面 。
23.把蒜末、葱花、花椒粒放入表面，浇上热油即可 。
【酸汤牛肉】24.成品 。酸酸爽爽，开胃下饭 。
