美食轩事|舌尖上的核桃美食，吃一口香浓美味，还非常的益智补脑
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不知道大家有没有听朋友说过这样的一句话 ， 那就是“一斤核桃的营养价值相当于是9斤牛奶或5斤鸡蛋” ， 可能有些朋友会觉得这样去称赞核桃比较夸张 ， 但核桃的确是益智健脑的好食材 ， 被人们赞誉为“长寿果”、“万岁子” 。 而核桃的食用方法也很多 ， 可以生吃 ， 也能熟吃 ， 还能炖汤、煮粥等 。 而今天我为大家介绍的这种吃法 ， 可能很多朋友都没这样吃过 ， 但是吃起来却是非常的香浓美味 ， 还特别的益智补脑 ， 它就是香浓核桃炖蛋 。
香浓核桃炖蛋
第一步、准备食材 ， 取来核桃3个 ， 鸡蛋2个 ， 一些红糖和黄酒 ， 少量的水 。
第二步、先把2个鸡蛋打散 ， 里边可以加入少量的黄酒 ， 搅匀 。
第三步、取适量的红糖 ， 加入一些水 ， 使其溶解 ， 注意水的量是鸡蛋液量的2倍左右 。
第四步、核桃去核取肉 ， 用刀背把核桃肉拍碎 ， 然后放在一边备用 。
第五步、把蛋液过筛 ， 找了一个大碗 ， 把蛋液和红糖水充分融合 。 随后把装有蛋液的碗用保鲜膜封好 ， 再放到蒸锅内加水开中火蒸5分钟左右 。
第六步、把保鲜膜掀开 ， 在最上边撒上一些核桃末 ， 再用保鲜膜包好 ， 用中火去蒸5分钟左右 。
【美食轩事|舌尖上的核桃美食，吃一口香浓美味，还非常的益智补脑】最后这个香浓核桃蛋就做好了 ， 非常适合经常做给家中的老人和孩子吃哦 ， 可以益智健脑 ， 还能止咳平喘、补血养气 。
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