胡豆炖牛肉
食材：牛肉(肥肉) 120克
辅助材料：蚕豆60克
调味料：三克盐
如何做胡豆炖牛肉才好吃？
1 .清洗胡豆(蚕豆)，把牛肉切成片 。
2 .把所有的材料一起放在炖菜里，加入开水适量，把炖菜盖上盖子，用火隔水炖一小时，调味即可 。
小帖士-健康提示：健脾养血利水消肿
肾病是脾缺血少者，症状反复水肿，颜色萎靡或发白，神累，纳少溏或肾炎水肿贫血有上述症状者 。牛肉应该用黄色牛肉，牛肉味道腥味的话可以加三片生姜炖 。你不应该喝这个汤，因为吃蚕豆会过敏 。
小帖士-食物相克：蚕豆：蚕豆不应该和田螺一起吃 。
蚕豆鲫鱼粥
主要材料：蚕豆90克，鲫鱼150克
辅助材料：茯苓30克，大米30克
调味料：大蒜(白皮) 30克，姜3克，盐3克，植物油20克
1 .将鲫鱼去除鳞、鳃及内脏，清洗 。2 .掀起油锅，放下鲫鱼，烧香捞 。3、蚕豆、茯苓、生姜、大米清洗； 4 .把所有的材料一起放入瓦锅，武火煮沸后，用火煮1小时，加入大蒜，煮10分钟，调味即可 。
小帖士-健康提示：健脾与胃，利水消肿
糖尿病合并肾小球硬化是脾虚湿重者，有全身水肿、苔白滑、脉缓弱、高血压和蛋白尿等 。没有蚕豆，可以代替豌豆或大豆 。一个人吃蚕豆后，可发生蚕豆黄病，经常饭后一天左右发病，症状见小便褐色红色，皮肤发黄，有发热头痛、呕吐腹痛等，发生此病时，必须立即到医院诊治 。使用本方以全身水肿、大便薄腐、舌淡白、苔白滑、脉缓弱为脾虚湿重者为要点 。
香肠蚕豆饭
原料： 200克大米，100克鲜蚕豆，50克香肠，盐，油 。
创建：
1、大米清洗 。蚕豆脱皮了 。香肠斜片 。
2 .以上的原料可以加入水、盐、油，调整味道，放入电饭煲煮 。
雪里蕻蚕豆蛋花汤
原料：新鲜蚕豆、春笋、鸡蛋、雪里根菜、盐、鸡精 。
做法： 1、把竹笋放进壳里后切成竹笋片 。蚕豆去壳取豆肉 。把鸡蛋碰在碗里打成鸡蛋 。雪里蕻料理要洗净切掉 。5、热油锅，竹笋片炒香后，放入雪里蕻菜中炒 。6、然后把豆斑放在锅里，煮干净 。7、最后浇上蛋液，加入盐、鸡精即可 。
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