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牛蒡的功效和作用牛蒡的药用价值

生活百科

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值 。每100克蔬菜约87克水分 ， 4.1-4.7克蛋白质 ， 3.0-3.5克碳水化合物 ， 0.1克脂肪 ， 1.3-1.5克纤维素 。胡萝卜素高390毫克和胡萝卜的280倍 。维生素C1.9毫克 。矿物质元素包括钙240毫克、磷106毫克、铁7.6毫克 ， 还含有很多其他营养素 。
牛蒡的效果和作用牛蒡的药用价值
牛蒡的功效
1 .可以增强体内最硬的蛋白质“胶原蛋白” ， 提高体内细胞的活力 。
2 .在体内发生化学反应 ， 可以产生30多种物质 。其中“大量叶酸”防止人体细胞的不良变化 ， 防止癌细胞的产生 。
3 .促进体内细胞增殖 ， 强化白血球、血小板 ， 增强t细胞以3倍的速度生长 ， 强化免疫力 ， 提高抗癌的效果 。
4 .促进体内磷酸钙和维生素d的组合平衡 ， 维持人体的生长 。
5 .去除血液垃圾 ， 促进体内细胞新陈代谢 ， 防止老化 ， 清洁皮肤 ， 去除色斑、黑褐色斑 。
牛蒡的药理作用
1 .对肾病变化的作用：向5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔内注射10mg/kg的氨基核苷(PA) ， 每10天连续6天 。引起肾病后 ， 反复给药牛蒡和甙元 。结果表明牛蒡抑制尿蛋白排泄的增加 ， 改善血清生化指标 ， 表现出抗肾病变化作用 。但是 ， 虽然腹腔注射甙元没有效果 ， 但是口服药物没有效果 。
2抗菌作用牛蒡饮片对金黄色葡萄球菌、星形奴兴氏菌、腹股沟表皮癣菌等有抑制作用 。
3其他作用：牛蒡提取物能显着持续降低大鼠血糖 ， 对离体家兔子宫及肠道呈抑制作用 。牛蒡可引起蛙、小鼠及兔强直性痉挛 ， 对蛙下肢及兔耳管有扩张作用 ， 牛蒡具有抗癌活性 。
牛蒡的药用价值
牛蒡纤维促进大肠蠕动 ， 帮助排便 ， 降低体内胆固醇 ， 减少毒素、废物在体内的积累 ， 达到预防中风和预防胃癌、子宫癌的效果 。西医认为除了利尿、消积、祛痰止漏等药理作用外 ， 还被用于便秘、高血压、高胆固醇症的饮食疗法 。可用于风热感冒、咳痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛 。研究表明牛蒡具有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和癌细胞繁殖、扩散以及去除水中重金属的作用 ， 是非常理想的天然保健食品 。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典将牛蒡的药理作用概述为三个方面：生长促进作用、抑制肿瘤生长的物质和抗菌和抗真菌作用 。2002年国家卫生部把牛蒡列入了可用于保健食品的物品清单 。
牛蒡根含有人体所需的各种氨基酸 ， 含量高 ， 特别是具有特殊药理作用的氨基酸含量高 ， 例如具有健脑作用的天冬氨酸占全部氨基酸的25%~28% ， 精氨酸占18%~20% ， Ca、Mg、Fe、Mn 。其多酚类具有抗癌、抗突变作用 ， 因此具有很高的营养价值和广泛的药理活性 。
【牛蒡的功效和作用牛蒡的药用价值】牛蒡茎叶包括挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等 。牛蒡果实含有牛蒡、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡等多种化学成分 ， 其中脂肪油25%~30% ， 碘值138.83 ， 可以作为工业用油 。药理实验表明牛蒡具有扩张血管、降低血压、抗菌作用 ， 可以治疗热感冒、咽肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病和抗老年痴呆作用 。

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