经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

吃牛排礼仪餐巾,牛排用餐礼仪( 六 )

生活百科小知识


4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置 ， 不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用 。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置 ， 将刀叉的柄向右放置于餐盘上 ， 这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰 。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了 。原来吃的时候右手拿刀 ， 左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪 ， 才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅 。
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉 ， 使用窍门是依次从两边由外侧向内取食 。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方 。
餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放 。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方 ， 两种餐匙不可混用 。
餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口 ， 当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐 ， 而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束 。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒 。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的 。
干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒 ， 应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数 。
饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中 ， 不用时将其放在杯托上即可 。
面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃 。
菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料 ， 西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡 。
;

吃牛排礼仪餐巾,牛排用餐礼仪

文章插图
文章插图
4、吃牛排的礼仪??当牛排上桌后，享用牛排的速度决定了牛排是否好吃 。因为牛排中既有牛油又含有血水，温度如果稍底 ， 其中的鲜香度会随之降低 。将牛排切成小块粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法 。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感 。
直观的理解牛排的熟度，可分为以下几种：
一分熟牛排（rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度
三分熟牛排(medium
rare)
牛排内部为桃红色且带有少部分熟度
五分熟牛排(medium)
牛排内部为桃红色且夹杂着浅灰色和棕褐色,整个牛排很烫
七分熟牛排(medium
well)
牛排的内部为浅灰色、褐色，整个牛排夹杂很少的粉色
全熟牛排
按温度划分
一分熟
125°
三分熟
130°
五分熟
140°
七分熟
150°
全熟
160°
几分熟按照自己的口味了
我个人喜欢七分熟
不喜欢很生的
牛排的吃法
一、大家都知道西餐刀的用法是左叉右刀，顺序是从外往里切
二、切牛排时左手用叉按住牛排，右手用刀轻轻来锯开，不要发出与盘间的摩擦刺耳声 。切下来的肉块大小刚好可以一口为佳，不宜太大块，而且千万不要一口气把牛排全部切成小块 ， 这样会与空气接触容易变冷，破坏肉的口感 。这样味道才更鲜美 。
三、一般牛排都会配一些蔬菜 ， 吃牛排时要与蔬菜搭配食用 。这是因为蔬菜可以解口腔里的油腻感 ， 减少了油腻，会让你每一口牛排都是那样的鲜美、可口，而且可以促进牛排中的营养成分得到更好的吸收 。因为蔬菜中喊有丰富的维生素A，真正做到合理的营养美食 。千万不要先吃完牛排再吃蔬菜 。

经验总结扩展阅读


上一篇：2022开学朋友圈文案说说句子 2022开学朋友圈文案说说

下一篇：青春有活力励志句子