四、如果您中途没有吃完需要放下刀叉时，应摆成八字型，分别放在盘边，刀叉朝向自身，表示还要继续用餐，这样服务人员会知道您还没有用完；当用餐后，刀叉并拢斜放在盘内右下45°角的位置 ， 这样我们会自然的为您收拾餐具 。
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食 。吃甜品的刀叉一般横向放在用餐者正前方 。
餐匙：个头较大的叫餐匙 ， 通常放在用餐者右册最外端 。另一个较小的餐匙叫甜品匙，一般情况下，应横向摆放在甜品刀叉正上方 。
餐巾：餐巾可以用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时表示用餐结束 。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒 。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒 ， 洋酒不讲究斟满 。
干杯：正规的西餐中 ， 祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数 。
饮茶：喝红茶和奶酒时 ， 不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，放在杯托上即可 。
面包：吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃 。
菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡 。
吃前 ， 侍应会问你要几成熟 ， 一半中国人吃7-8成就可以了，淋的汁可以选择黑椒或蒜蓉汁 。
上牛扒的时候，如果是铁板烧的的 ， 因为很热，里面的酱汁可能会溅出来，要拿餐巾挡在胸前，避免溅到衣服上 。
左手叉，右手刀，切一块，叉一块吃，吃时尽量不要咀嚼出声 。
如果吃到中途要去洗手间，离开座位，刀和叉要分开放在盘的左右两侧 ， 表示还没吃完 。
吃完后，刀和叉一起斜着放在盘子或铁板上的右边，等侍应一起收走 。
顺序:1 汤，喝汤的时候一般不serve任何饮料 ， 开酒(葡萄酒，下同)后酒在旁边醒 2 前餐，包括冷沙拉或热前餐 3 主餐 ， 你的牛排 4 饭后甜点 1之前你可以喝开胃酒，但是套餐不包括 4之后可以喝咖啡或茶 ， 套餐有时包括有时不包 *酒在1和2之间serve *只有在有两道主餐的情况下 ， 两道主餐中间可以吃一些不含奶油的冰淇凌sorbet，否则用餐过程中不吃水果，点缀盘子的除外
真正吃牛排不能叫6分,8分的..就是没有偶数
只有5分,7分,9分的基数
吃西餐的时候 ， 不光是牛排
如果中间有事要离开一下,要把刀叉分开放..呈三角形放在盘子两边
吃完的时候把刀叉并排放
文章插图
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5、吃牛排的礼仪有哪些?在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时 ， 要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用 。
吃牛排的礼仪在这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按?。磺崆岬匾贫蹲?nbsp;， 压住时可用力 。
切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中 。
进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。
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