茶油的成分与橄榄油极其相似，甚至某些指标优于橄榄油 ， 再加上生长过程中没有化肥、农药、人工管理 ， 茶油的不饱和脂肪酸含量高达90% ， 远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值 。
油茶促进消化，增强抵抗力 ， 提高免疫力，所以油茶对人体没有坏处 ， 但是茶油虽好，不要贪杯，吃饭不能挑食，吃油亦不能专一，吃多会影响肠胃功能 。
油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶 。油茶属茶科 ， 常绿小乔木，因其种子可榨油（茶油）供食用，故名 。
茶油色清味香 ， 营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业 。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫 。
油茶含有蛋白质，脂肪，纤维素等人体所需的营养 ， 能够给人体补充能量 。油茶热量低，含有丰富的碳水化合物，容易使人产生饱食感 ， 起到减肥功效 。
喝油茶的功效作用：
1、增进食欲：油茶中的茶及生姜等，能够刺激胃酸分泌，增进食欲 。
2、提神醒脑：茶叶中提神含有咖啡因，有提神醒脑作用 。
3、帮助减肥：茶、生姜等都有帮助减肥的作用，但是前提是喝油茶时不要放米花、油果、炒花生等 。
4、驱寒保暖：油茶中有大量的姜，其所含挥发油能使血液循环加快 ， 能够驱寒保暖 。
5、延缓衰老：茶叶中含有茶多酚等，有抗氧化，清除自由基，延缓衰老作用 。
6、防治心脑血管疾?。翰枰吨械牟瓒喾泳哂幸欢ǖ慕笛⒃し蓝鲋嘌不?#8217;作用 。
注意事项：油茶是经过炒制后再加工而成的，性热，所以体质偏热 ， 经常口干、便秘的人群要慎用 。比较油腻，消化功能不好的人也不要多吃 。对于脾胃虚寒的人是比较适宜的，但也不要连续长期食用 。
吃山茶油的好处和坏处2
山茶油的好处：
1、营养成份丰富，提供人体必需；
2、能去腥，能有效改善孕妇呕吐现代，促进其睡眠，让宝宝健康发育；
3、不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，易消化，不长胖，非常适用现代营养过剩的都市人；
4、烟点高 ， 为食用油之首，能有效降低油烟对人体的伤害，同时油温高 ， 炒的菜自然就好吃；
5、润肠通便，可治疗便秘，能有效改善当前普通当前社会的肥胖现象；
【长期吃茶油的坏处,常喝油茶有什么危害】6、茶油可以直接外用，达到养颜、美白、淡斑、防晒的效果；茶油外用还能治疗痘痘、小红屁屁、磕伤、烧伤、烫伤等；
7、茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质，有延缓衰老的作用；
8、茶油还有很多保健、美容、医疗等功效 。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油 ， 油茶籽油）取自油茶树的种籽 。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油 。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂 。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上 ， 油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13% ， 并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的 。
吃山茶油的好处和坏处3
山茶油怎么吃好
山茶油直接吃对人体最好，特别是在早起空腹状态下直接口服10~15克山茶油，能让人体尽快把山茶油中的营养吸收和利用，而且能滋阴润燥润滑肠道，加快肠道中宿便排出，能在清肠排毒的同时起到润肠通便缓解便秘的重要作用 。
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