哪些人适宜吃豌豆苗 豌豆苗无特殊禁忌 ， 一般人群都可使用 。而且豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 ， 其味道清香，口质柔嫩，同时具有豌豆的清香味，所以人们多食用豌豆苗不仅具有味觉上的享受，还可以给身体带来很多好处 。但是豌豆苗性寒 ， 为了身体着想，孕妇不宜多食，浅尝即可 。
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5、吃豌豆有哪些禁忌事项豌豆尖一般人群均可食用，并没有特殊的禁忌，除非是对豌豆过敏的人群，是不建议吃的 。
最后提醒大家买豌豆尖的时候是越嫩越好，而且尽量在炒的时候不要拿刀切，这样会使营养流失，炒的时候可以加少量水，也是为了不让豌豆尖的水份淅出来，除此之外，豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存 。
营养专家表示：常吃豌豆尖确实有排毒护肝的功效，因为它含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏 。
扩展资料：
豌豆尖的其他功效：
1、调理体质防衰老：豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效 。
2、改善目力：豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素 ， 这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助 。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用 。
3、高钾低钠，防高血压并发症：豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍 。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症 。
参考资料来源：人民网-吃豌豆尖可以排毒护肝？豌豆尖食疗食谱
1、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用 。
2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的 ， 但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加 ， 从而影响健康 。因此应避免大量食用加入明矾的粉丝 。
3、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等 。
扩展资料：
豌豆做法指导：
1、豌豆可作主食 ， 豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值 。
3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康 。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
5、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃 。
参考资料来源：人民网-养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效
豌豆的食用禁忌
豌豆熟以后极不宜消化，胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆，以免引起消化不良 。豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康 。
搭配宜忌
(1)相宜的黄金搭配
玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用 。
豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳 。
豌豆+虾仁：提高食物营养价值 。
豌豆+红糖：健脾、通乳、利水 。
(2)相克的禁忌搭配
豌豆+醋：易引起人体消化不良 。
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