③土茯苓麦冬猪骨汤
材料：土茯苓一两，麦冬一两，猪骨一斤，生姜适量 。
做法：首先把猪骨焯水，然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中，加足量水，大火烧开后小火煲四小时，平素身体虚者还可以同时加红枣和枸杞适量，最后以盐调味即可 。待汤冷后即可用勺盛起饮用 。
功效：土茯苓性平 ， 是利水祛湿的药 。功能主要就是除湿，解毒，通利关节，适用于湿热淋浊，有清热利湿，除心脾积热的功效 。麦冬的功能主治是养阴生津 ， 润肺清心 。因此二者用在一起和猪骨煮汤，可以凉爽的过完夏天，有很好的祛湿功效 。
④ 赤小豆鲮鱼煲粉葛
材料：赤小豆100克，粉葛750克 ， 陈皮红枣少许，鲮鱼500克，生姜3片 。
做法：先将赤小豆、陈皮、红枣洗净后备用;然后将粉葛削皮洗净切块;接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄;最后将所有材料一起放入煲内 ， 加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可 。
功效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用 。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用 。
⑤ 节瓜薏米鳝鱼汤
材料：黄鳝200克 ， 节瓜（也称小冬瓜 ， 北瓜）250克，薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜4片 。
做法：黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水;节瓜刮皮，洗净切大块;生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净 。将用料全部放入煲内 ， 加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用 。
功效：用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等 。薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能 。芡实能益肾固精 ， 健脾除湿 。
⑥ 山药芡实薏米排骨汤
材料：淮山药15克，芡实(也叫鸡头米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克 ， 北芪12克，白术10克，猪排骨200克 。
做法：先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味 。扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后 ， 调味即可 。
功效：此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
⑦ 陈皮莲子煲水鸭汤
材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，薏米30克，怀山药12克，生姜10克 ， 水鸭肉250克 。
做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄;莲子肉洗净;怀山药用水稍浸;陈皮、生姜用水洗净 。将全部用料一起放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可 。
功效：补脾健胃，祛湿止泻 ， 湿气重而又大便稀烂者尤为适宜 。
⑧ 薏米陈皮鲤鱼汤
材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄 ， 溅入少许热水 。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可 。
功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气 。合而煲鲤鱼 ， 能健脾祛湿、清热化痰 。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理 。
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