4、春笋还有很好的明目作用
春笋有大量的维生素A，对于眼睛的发育有好处
5、春笋有很好的健脾作用
春笋对于一些脾气虚弱的人 ， 同时感觉到无力的人有好处 ， 对于便溏泄和食欲不振的人有好处 。
贡菜和莴笋都是生活中常见的蔬菜，而且他们外观极为相似，很多时候人们会把它当做同一种存在，其实贡菜和莴笋也是有一定区别的，接下来我会带大家了解贡菜和莴笋的区别有哪些，同时也会让大家了解贡菜的吃法，能让大家了解这种蔬菜怎么吃对人体最好 。
贡菜和莴笋的区别
1、贡菜和莴笋都是莴苣属植物的一种 ， 但贡菜并不是莴笋 ， 这种蔬菜比莴笋的色泽要鲜亮 ， 而且质地更为清爽，它在使用时会有一种类似于海蜇的味道 ， 其营养价值比普通的莴笋也要高很多 ， 这是它与莴笋之间最主要的区别 。
2、贡菜不是莴笋，它虽然与莴笋相似，但与莴笋的分类也不同，莴笋这种蔬菜还可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种，夜用莴笋在有些地区被人们称为生菜而茎用莴笋则是平时人们所吃的莴苣，它是一种圆柱状的存在，表面有硬皮 ， 吃的时候需要把硬皮削掉，只吃它里面绿色的果肉 。
贡菜的吃法
1、凉拌贡菜
贡菜可以做成凉拌菜在吃 ， 在做的时候需要准备新鲜的贡菜，把它洗净以后，去皮切成丝，加入适量食用盐调源，以后腌制几小时，把腌出的水分去掉，然后把腌好的贡菜再用清水冲洗干净，放入适量的’剁椒，再放入生抽香油和食用盐以及鸡精，调匀以后就能吃 。
2、腊肉炒贡菜
贡菜还可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的公仔洗净以后 ， 去皮切成片再把腊肉提前入锅，蒸软取出后也切成片，在炒锅中放适量食用油加热后把腊肉入锅，炒到变色再放入适量红辣椒，然后放入切好的贡菜快速翻炒，炒熟后能直接出锅，用腊肉炒贡菜的时候不要放盐，因为腊肉本身就是咸的 ， 如果再放盐会让炒火的供菜太咸，影响它的口感 。
今天重点为大家介绍了贡菜和莴笋的区别，能让大家知道贡菜虽然和莴笋相似，但它们是两种不同的蔬菜，同时也为大家介绍了贡菜的吃法 ， 如果大家对它有兴趣，就在平时生活中多吃一些美味的贡菜吧 。
春笋的功效和作用及禁忌3
春笋的营养价值
春笋是一种营养丰富的食材 ， 它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高 ， 也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨 。
春笋的功效与作用
1、提高消化功能
平时多吃一些春笋能提高身体消化功能，这种食材中含有独特的含氮成分，它能散发出独特的香味 ， 能开胃消食，增加食欲，平时人们出现消化不良或者食少腹胀时多吃一些春笋就能症状好转 。
2、预防肠癌
春笋是一种性质寒凉的食材，它能缓解肠燥便秘，而且它含有的植物纤维素还能增加肠道中水粉的储存量，能让肠胃蠕动加快，降低大便的粘稠度能让它们更容易排出体外，从而也就减少了毒素在肠道中的堆积 ， 能让肠癌发病率明显下降 。
3、养肝解毒
春笋中含有的多种维生素被人体吸收以后可以提高肝功能，促进肝细胞再生，也能抑制病毒对肝脏产生伤害 。另外平时多吃春笋还能起到出色以的排毒作用，它能净化血液，也能加快身体代谢，能让身体内的多种毒素随代谢排出体外，它既能维持人体健康，也能增强身体素质 。
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