麻辣猪脚做法,麻辣火锅猪脚怎么做麻辣火锅猪脚做法( 二 ) _生活百科

大多数朋友都喜欢辣猪脚，这是一种常见的做法，他不仅味道好，而且营养均衡也挺，不过，我提醒你，如果你没有特别的满意就不要尝试这道菜，因为如果你有足够的运动或是多注意你的皮肤，你可以尝试这种辛辣的猪脚，因为猪脚含有丰富的胶原蛋白，常吃对皮肤有好处，不仅可以享受美味，还可以补充一些营养，说了这么多，很多朋友也很好奇，那么如何操作这种麻辣猪脚呢？其实，操作过程并不是太复杂，只要生产过程基本就可以完成。
麻辣猪脚：如何制作麻辣猪脚？注意这些细节，学会轻松处理，你可以准备好配料，包括食用油、辣酱、姜、葱、葱、香料、猪脚、麻辣汁，你可以去超市买一些，也可以自己做辣椒油。
首先，你需要清洁猪蹄，然后把他们放在一边，此外，在准备洋葱、姜和大蒜时，所有配料必须是准备好，猪蹄必须清洗干净，包括表面有异物，检查后需要再次清洗，这时，加入一些水盖上盖子，一般需要炖10分钟左右，然后捞出样品可以保证猪蹄的味道，这样做的猪蹄操作简单，不会浪费太多时间。
将猪蹄炒入锅内，与葱、姜、蒜同炒至香，加入辛辣果汁和热水，煮沸后盖上盖子，一般来说，他需要炖5分钟左右，最后，撒些盐和一些味精，用大火收集果汁，与普通的一些方法相比，这种方法更简单，更适合大多数新手，如果你想要一个压力锅，可以通过20分钟左右来完成。
怎么做辣猪脚？注意这些细节，你可以很容易地处理他们，如你所见，这种辣猪蹄不需要太多的难度，只要你操作一下，基本上就能完成，这是一种流行的做法，细节非常重要，首先，将猪脚放入高压锅中，每隔10分钟左右可以保证猪脚软烂美味可口，味道浓郁
麻辣猪蹄麻辣味厚，咸鲜而香。1用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
2买猪蹄，要买这种带蹄筋的。用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
3把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
4炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。倒入清水。开大火煮开。
5把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。砂锅上炉灶，大火煮开。小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。
猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来汤浓。

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3、麻辣猪蹄的做法1、猪蹄洗净，去掉猪蹄上的余毛，焯水过凉切开。
2、卤锅上火，加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡15分钟后捞出，控出水分，晾凉切成块放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油、麻椒粉、炸椒面、红油搅拌均匀，腌制10分钟后码入盘内即可。
3、提示：调料一定要按标准投入。