现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等 。但是在等的过程中，你不妨完善下自己 ， 学做几道可口的小菜为自己加分 。下面就让小编来为大家介绍一下酸炒鸡肠这道菜的做法吧 。
1.1锅里放水，加两片姜烧开，把鸡肠放进去焯水，待水再次沸腾，马上把鸡肠捞起来，过冷水
2.2鸡肠放淀粉抓匀，用清水充分清洗干净 ， 切段；把所有的调味料B放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎
3.锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟
4.倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进第一步调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出
为大家介绍的酸炒鸡肠的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
今天给大家分享鸡肠的做法 。鸡肠处理好用来炒着吃是非常好吃的，可以讲绝对是一道下酒下饭的佳肴 。炒鸡肠的做法有很多种，下面就做一道彩椒鸡肠给大家参考 。
首先把粘在鸡肠上的鸡油去掉，用淀粉或面粉搓洗干净，焯一遍热水后过凉，淋干水分备用
青红辣椒洗净 ， 切丝，辅料：葱花、蒜末、姜丝
鸡肠切成段 ， 也不要太短，大概5-6厘米左右
起锅烧油 ， 油热鸡肠下锅，翻炒几下，锅内下入辅料炒香
锅内再下鸡肠和青红辣椒，加生抽、料酒、几滴老抽特色，白糖一点提味 ， 盐和鸡粉，大概1分钟
左右翻炒使其入味，就可以出锅装盘 。彩椒鸡肠制作完成 。
小贴士：处理好的家常要切长一点，熟了以后会缩小的 。清洗鸡肠时 ， 可以加盐或面粉搓洗，多洗几遍 。
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4、韭黄的好吃做法导读：韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。韭黄怎么做好吃？我来给大家推荐一些食谱 。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等，有散瘀活血，行气导滞作用 ， 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。韭黄性温 ， 味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症 。
韭黄性温 ， 味辛 ， 具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症 。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘 ， 预防肠癌 。
食谱推荐：
1、韭黄炒香干
材料：韭黄、香干、葱、辣椒、油、盐、酱油、味精 。
步骤一：把韭黄洗干净切成段；香干洗一下，切条备用；葱和辣椒切好备用 。
步骤二：锅中放底油油七成热时放葱花和辣椒炝一下锅 。
步骤三：然后倒入香干，倒入酱油，翻炒片刻；倒入韭黄加盐大火煸炒一下；关火 ， 加入味精翻炒均匀即可 。
2、韭黄炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇、韭黄、洋葱、绍酒、蚝油、鲜酱油、白糖、味精、黑胡椒粉、橄榄油各适量 。
步骤一：先把杏鲍菇和洋葱切条，韭黄切寸段 。
步骤二：锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒；待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒；把洋葱炒出香味后烹入绍酒 。
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