锅内放油 ， 干辣椒放几个煸炒一下，放入肉片煸炒，加入料酒、生抽（可以稍稍多放一点），放入蒜片 ， 把卷心菜放到锅里炒软 ， 加点盐，味精，就可以出锅了 。
鲁菜做法，很好吃！
文章插图
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5、洋白菜怎么做着好吃啊圆白菜又称为甘蓝 大头菜等，营养丰富，吃法很多适合多种烹调方法，如：溜 炝 炒 爆炒 凉拌 烩 炖 氽 煮等 。
配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油 ， 盐 ， 鸡精
做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣 。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味 。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘 。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）
简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有
白菜洗干净后，放入沸水中氽1分钟，捞起来后沥干 。
炒锅里油热后，加入切成段的干辣椒和少量蒜片 ， 等油变红后 ， 倒入白菜，炒匀后加少许高汤，加盐 ， 味精起锅即可 。
1、把圆白菜洗净，切片，沥净水 。
2、锅内油热后放入花椒、花椒未糊前捞出仍掉 。再把干尖椒丝（切好后放点水泡一会）放入油中炸一下后，赶快加入圆白菜、白糖、醋、盐、味精，急火翻炒后即可
菜品分类 生炒
调味类型 椒麻味
主料： 圆白菜 300克
调料： 植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量
1. 将圆白菜洗净、沥干 ， 切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅 。
原料：圆白菜、香菜、辣椒
调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块 ， 放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
开洋白菜的做法
大白菜300克 ， 虾米2汤勺 。
A：油4汤勺 ， 酒1茶勺，盐1茶勺 。
B：干淀粉1汤勺 ， 水2汤勺 。
姜3片 ， 油3汤勺 。
1、虾米用水泡软，取出置碗中，加油 ， 以微波高段火力爆香2分30秒 。[美食中国]
2、大白菜叶洗净，斜刀切成4厘米宽的片，放在深盘中，加入姜片、虾米及A料，覆盖胶膜，以微波高段火力煮3分钟，再以中段火力焖4分钟 。
3、取出白菜拌入B料，覆胶膜 ， 以微波高段火力再煮2分钟即可 。
虾鲜菜糯，清淡可口 。
拌洋白菜的做法
≮美食原料≯
洋白菜250克，小虾米10克 。香油15克 ， 盐2克，酱油10克，白糖5克 。
≮美食做法≯
1、将洋白菜摘去老叶，洗净，掰开，切成块，投入开水锅中焯烫断生，用凉水过凉后，控净水；小虾米用温水发透 。
2、把挤去水的洋白菜放入盘内，摆上发好小虾米，放入酱油、盐、白糖、香油，拌匀即成 。喜食辣的人，可再淋入许辣椒油 。
≮美食特色≯
清爽脆嫩 ， 咸香可口 。
洋白菜详细讲解菜品教程
一、醋溜洋白菜：
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