04、各种奶茶奶盖
奶茶是消耗淡奶油的不二选择！一般剩余的奶油不会很多，而奶茶的制作就很简单，基本上茶叶、水、糖、水果就能完成 ， 往其中加入淡奶油往往能使饮品风味更香醇 ， 做好一个蛋糕后 ， 搭配一杯奶盖奶茶真的会很爽 。
05、奶冻
淡奶油有剩 ， 也可以用来做奶冻 。
吐司、面包布丁、牛奶布丁、冰淇淋、鲜奶油挞、芝士蛋糕这种都能够做 。
让你一个冰淇淋的秘方 。
原材料：鲜奶油(100ml) 牛乳(100ml)。
辅材：糖20g，香草粉 ， 巧克力粉或一点现磨咖啡 。
作法：
1、牛乳加到消磨的鲜奶油里，搅拌 。
2、依据口感香草味的加吉利?。煽晌兜募忧煽肆Ψ郏渴实碧砑?。要是没有这几类原材料还可以全都无需加，一样美味 。
3、放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边还是液体 。把她们搅拌，再冻 。半小时后再拿出来搅 ， 像那样弄三遍 。等全部的液体都变为固态 。如喜爱硬粒，多冻一会儿 。喜爱软一点儿，少冻一会 。
奶油布丁
主要材料：
鲜奶油150克，牛乳50克，小麦面粉200克(依据自身口感调整)
调料：
白砂糖150克，生鸡蛋150克，酵母粉10克，吉利丁一羹匙(不用也ok)
专用工具：
器皿2个，电动搅拌机一个，磨具十个(最好用传热快的金属材料磨具),炒锅一口，蒸屉一个
做法：
1,将鲜奶油，白砂糖混合在一起 ， 用搅拌装置打透 。
2,将生鸡蛋打撒成液，分三次添加到拌和好的鲜奶油糖桨中，预留 。关键：
每加一次鸡蛋液务必搅透一次，那样做出来的牛奶布丁才会香滑!
3,小麦面粉，酵母粉，牛乳混合在一起，用搅拌装置搅均，添加准备好的鸡蛋奶油糖桨，搅均，再添加吉利丁 。
4,取下 ， 搓成面糊，分为十一小块，此为牛奶布丁生胚料 。关键： 面糊硬软要把握适当!
5,挑选出十只牛奶布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少量白砂糖 ， 将牛奶布丁生胚装进，再用锡纸将口封牢 。
6,将模具放入蒸屉，架在锅上，用灶火开水蒸30―40分钟就可以 。
7,将蒸好的牛奶布丁取下，在上面挤上自身喜爱的各种各样口感的source(可乐果酱，草莓果酱，苹果酱这些)，放进冷藏室三到四个钟头 。
文章插图
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3、打发过度的淡奶油,该如何进行补救?引言:现在我们的生活品质在不断的提高，也有很多人都会选择在结束一天辛苦的工作后用一份甜品来犒劳自己，很多人都会选择自己动手去做蛋糕 ， 但是在做蛋糕的过程中 ， 必不可少的就是需要用到淡奶油 。可在实际上，打发淡奶油是需要技巧的。
一、淡奶油打发过头了，怎么补救
淡奶油打发过头的话，还是可以进行一些补救的，因为直接扔了 ， 还是有一些浪费的，如果淡奶油打发过头了，就接着打五分钟，打到出水为止 ， 然后过筛就会变成了黄油，还有一个办法就是隔水或者用微波炉融化这些淡奶油，然后就在冰箱里放上一晚上 ， 第二天一定要再座冰水，写自己的容器，也一定要先冰几分钟再打发，才有可能会打发成功。我们出现淡奶油油水分离的情况，就是因为没有座冰水 ， 所以如果我们下次再打发淡奶油的时候 ， 就先将打发的容器冰十分钟或者直接座冰水，淡奶油也需要先冰一天才不会打成豆腐渣。
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