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绿豆浸泡发芽了还能吃吗,绿豆泡到发芽了还可以拿去煮绿豆汤吗？( 四 )

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参考资料：上海市卫生和计划生育委员会－食物发芽，还能吃吗？
还能吃，发芽的绿豆就是绿豆芽 。
绿豆属于豆科 ， 已经在中国种植了2000多年 。起源于印度和缅甸 。目前，东亚被广泛种植，非洲、欧洲和美国也有少量种植，中国、缅甸和其他国家是绿豆的主要出口国 。种子和茎被广泛消费 。
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
扩展资料：
食用功效
1、抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用 ， 可以增强机体免疫功能 。
2、降血脂作用：绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心?。?心绞痛 。
3、保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾 。
4、具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病 。
参考资料：
百度百科-绿豆
不仅能吃，而且营养更丰富 。所有豆类在发芽时利用自身的能量会产生许多Vc ， 在豆芽长1cm以内时蛋白质和Vc最高，营养最好
发芽的绿豆 ， 营养成分比没发芽的绿豆更丰富–不仅仅是绿豆，其他豆类都如此 ， 花生也是 。

绿豆浸泡发芽了还能吃吗,绿豆泡到发芽了还可以拿去煮绿豆汤吗？

文章插图
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5、绿豆泡了一天发芽了还能吃吗可以的 。
绿豆蛋白质可保护胃肠粘膜，阻止毒物在胃肠道吸收 。此外，绿豆蛋白质、多酚和硒等成分还可与有机磷农药、汞、砷、铅等金属毒物结合形成复合物，阻止其在胃肠道的吸收 ， 促进其排泄 。林宣贤研究显示，绿豆提取物具有促进铅排出和减少铅蓄积的作用 。 
扩展资料；
绿豆的好处
1、清热降火
绿豆性味甘凉 ， 有清热降火之功 。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大 ， 体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
2、解毒保健
绿豆还有解毒作用 。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健 。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力 。
参考资料来源；人民网-绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？
参考资料来源；百度百科-绿豆
一、泡了一晚的绿豆发芽，还能吃 。
绿豆发芽，就是绿豆芽 。
二、绿豆芽，即绿豆的芽 ， 为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍 ， 所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
可以的，上周末我也经历同样的事情 ， 中午泡的，晚上煮来吃的时候看到有发芽，犹豫了一下，还是煮了，吃了没问题啊 。我想绿豆芽不也是绿豆发的吗?所以应该没事儿 。
绿豆泡了一天发芽了还能吃的，小绿豆芽就可以吃 。
可以吃啊，没问题

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