关于葡萄酒 ， 其实一直有一些错误的认知 ， 一直在流传 。比如“葡萄酒越放久越值钱” 。说真的，葡萄酒与白酒真的不一样，其实很多葡萄酒，别说值钱的事情 ， 连是否还能喝都是一个问题 。只有质量很好的葡萄酒，才适合存放久 。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是适合新鲜喝掉 。如果葡萄酒过了适饮期，很多时候就变得没有芳香，死气沉沉的，味道跟醋差不多 ， 也不是说不能喝，毕竟醋也是能喝的 。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的 。
总体来看，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长 ， 因为红葡萄酒当中多多少少都含有单宁，单宁能起到防氧化的作用，一般的红葡萄酒都能存放2-5年 。白葡萄酒呢，单宁含量几乎是没有的，白葡萄酒想存放久一些 ， 要么高酸要么高甜 。如果只是普通的白葡萄酒 ， 建议在18个月内喝掉 。高单宁、高酸、高甜、高酒精度，都是有利于葡萄酒存放久一些的，当然葡萄的品种也是有很大关系的 。赤霞珠就是特别适合陈年的品种，而长相思、灰皮诺一般来说都是要在1-2年喝完的 。
一分钱一分货，我们还可以通过价格来做一个初步的判断：
当然一款葡萄酒在存放的时候 ， 如果存放不当，也会影响其适饮期 。葡萄酒的存放，不适宜曝光、暴晒、温度过高或者过低 。理想的存储环境是：恒温恒湿的（约在10℃-15℃，70%左右的湿度），湿润凉爽 。
题主说自己家的葡萄酒已经放了几年了，那么在喝之前，你可以判断一下此酒是否还在适饮期内 。先看外观，看看葡萄酒是色泽是否明亮；然后开瓶之后 ， 闻闻香气；如果没有香气 ， 建议醒醒酒 ， 如果醒酒之后还没有香气，估计已经“漏气”了 。再喝一口，口感如果正常，就是还能喝，如果特别酸或者怪味多，就倒掉吧 。
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4、家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗?1、取决于酒的品质，普通的日常餐酒还是经过橡木桶熟成的浓郁复杂的葡萄酒？前者的话几年后基本就不要喝了！
2、如果是比较浓郁复杂的葡萄酒，就要看存储环境了 ， 是否恒温恒湿，避光，酒液一直接触瓶塞等！
3、有大约80%的葡萄酒都适合在装瓶三到五年内喝完的，可以上网搜一下这款葡萄酒的相关信息 ， 如果不是特别珍贵的葡萄酒，还是趁早喝掉，或者就当个装饰物 。
4、以上只是未开瓶前的判断，最主要的还是开瓶后的表现 ， 观察颜色是否澄清透亮有光泽的，香气是否复杂，香气是否纯净，有没有烂木头或者其他不舒服的香气，喝到嘴里有没有酸度特别突出，入口是否顺爽等！
由于很多因素影响，不能直接说能不能喝，但有方法判断能不能喝 ， 下面听云鸽一一道来 。
先从整体上分析能不能喝 。
1.看葡萄酒的品质，一般而言 ， 品质越好，存放的时间越久，品质的判断需要一定的经验，参考依据：看葡萄采摘年份及工艺，工艺中主要看有没有过橡木桶 。
2.看存放的环境，如果是标准环境下存放，就算是年份颇远，也可能还能喝（葡萄酒存放的标准环境：恒温13-18 ， 恒湿60%-70%，避光，避震，通风 ， 无异味） 。如果是常温环境下存放，如果是普通的葡萄酒 ， 估计已经败坏 。
最后做个终极判断 。
这就需要有经验了，先把酒静止放上几个小时或者更久的时间，因为有沉淀的可能大，开的时候要尽可能的不动酒，倒的时候尽可能放缓速度 。
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