鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不,鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不( 二 ) _生活百科

鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了
是坏了。
鸡蛋在煮熟前呈液体状况，理论上是可以晃动的，不过由于其非常粘稠，所以晃动时感觉不会明显，批量生产的洋鸡蛋，由于是饲料喂养，营养程度不太高，粘稠度也跟不上，所以晃动相对明显，而放养土鸡产的蛋，相对洋鸡蛋要粘稠的多，所以晃动起来一般不会被感觉到，但如果摇晃里面有明显响动的，说明细菌通过鸡蛋气孔进入到内部，从而出现鸡蛋蛋清和蛋黄分离，鸡蛋已经变质坏了，这样的鸡蛋不能继续吃，以免对健康不利。

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2、鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃。鸡蛋没臭但蛋黄散了，可能是因为放置时间过长，蛋清含水量增加，水分渗透进蛋黄中，此时可以少量食用，也可能是因为鸡蛋在运输过程中遭遇颠簸，或者是受过精的鸡蛋经过了孵化，属于正常现象。
鸡蛋没臭但蛋黄散了还可以吃吗
鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃。鸡蛋没臭但蛋黄散了，可能是因为放置时间过长，蛋清含水量会增加，水分渗透进蛋黄中使蛋黄膜撑破，就会出现散黄的现象，但是此时鸡蛋没有发臭，说明微生物作用不大，因此仍然可以少量食用。
鸡蛋没臭但蛋黄散了，可能是在运输过程中遭遇颠簸，这种情况同样会导致蛋黄膜破裂，蛋黄和蛋清混合造成散黄现象。运输导致散黄的鸡蛋和普通鸡蛋差别不大，营养价值也相同，因此可以食用。
鸡蛋没臭但蛋黄散了，也可能是受过精的鸡蛋，受精的鸡蛋经过了孵化，卵黄会有一定的生长迹象，导致在破开蛋壳的时候出现散黄，属于正常现象，和普通鸡蛋有几乎相对的营养价值，可以继续食用。
鸡蛋没臭，但蛋黄散了，可能蛋清像水一样，在鸡蛋皮内侧也会沾有蛋黄，这样的鸡蛋会上有大量的细菌，虽然没臭也是属于腐败了的鸡蛋，虽然量少做熟了胃肠好的人，吃了不会坏肚子，但是这样的鸡蛋能不吃，还是尽量不吃。

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3、鸡蛋散黄没臭可以吃吗因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
鸡蛋散黄没臭可不可以吃：鸡蛋散黄，只要没有异味还是可以吃的。散黄蛋能不能吃仅有的衡量标准就是异味，如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，那就是可以吃的。
蛋黄散开有很多原因：在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象；鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象；受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散；细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。