花生营养价值：
1.花生中含有大约50%的脂质 ， 25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素 。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样 ， 人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富 。
4.花生含有维生素E和一定量的锌 ， 能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤；
1、材料：花生仁、小麦面粉、发酵粉、豌豆淀粉、盐、味精、花生油
2、做法：花生米用加入精盐的温水浸泡1个小时，捞出控干水分之后放入烤箱中烘脆(在油锅中炒熟也可以)，把面粉、淀粉用冷水调成糊状，加入盐、味精、发酵粉搅拌均匀把炸好的花生放入面糊中 ， 让花生表面裹上面糊 ， 抖散之后放入五六成热的油锅中，边放边捞出 ， 等到油八成热的时候，再次放入花生炸到表面金黄后就可以出锅了 。
1、材料：小粒儿花生米、西芹、黄瓜、胡萝卜、盐、冰糖、大料、十三香、麻油
2、做法：把花生米放入加有十三香粉、盐、大料的水中煮熟 ， 快熟的时候加入适量的冰糖，黄瓜、胡萝卜、西芹切成小段，焯一下和煮好的花生米搅拌均匀，滴几滴麻油即可 。
我觉得可以用花生来炖猪蹄，花生炖猪蹄 ， 真的特别好吃，也可以直接将花生炒熟，放入一些白砂糖做成酒鬼花生，这样也很好吃 。
【花生的做法大全家常,花生米除了油炸和水煮还有哪些做法？】花生可以油炸，也可以炖煮 。下油锅炸到红润 ， 出锅后撒上咸盐 。或者下五香，八角 ， 花椒，大料，用水煮熟也很好吃 。
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