食材:3个红薯、1碗花生、30克白糖、300克普通面粉、3克酵母、适量黑白芝麻
1、首先准备三个红薯,先将它去皮,然后切成片,切好后装入盘中 , 然后上锅蒸至熟透;
2、趁着蒸红薯的时间,我们准备一碗花生,倒入锅中,不用加油 , 用小火慢慢翻炒,炒至花生皮变色,花生变脆,用手轻轻一捏花生皮就能脱掉,就可以出锅啦 , 然后放凉备用;
3、现在红薯也蒸熟了,我们把它取出来,趁热加30克白糖,然后捣成红薯泥,像这样就可以放一边放凉了;这时花生也放凉了 , 我们把花生皮用手搓掉,然后把花生筛出来,全部筛好后捣成花生碎;
4、把放凉的红薯倒入大一点的碗中,加300克普通面粉,3克酵母,搅拌至颗粒状后再加适量的温水和面,揉成面团后盖上盖子醒发10分钟;
5、现在我们把面团取出来继续揉,可以边揉边呛点干面粉,揉成光滑的面团,然后整理成长条,分成大小相等的面剂子 , 再把每一个面剂子继续揉搓后整理成圆形,然后用手掌按扁后擀大一些;
6、现在把花生馅儿放进去,像包包子一样包起来,再用手掌轻轻压一下后刷上一层清水,然后裹上一层黑白芝麻 , 用擀面杖稍微擀一下,这样芝麻会更牢固,不容易掉,我们的红薯芝麻饼胚就做好啦;
7、做好一个后就及时盖上保鲜膜,全部做好后醒发至体积变大变轻,拿在手里明显感觉面饼轻飘飘的就可以;
8、电饼铛预热,刷上一层食用油,放入面饼 , 盖上盖子小火烙 , 3分钟翻一次面,盖上盖子继续烙,直到烙至面饼两面都微微变成金黄色 , 按压下能马上回弹,就可以出锅了;
食材:花生酱150克、米面80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量
1、花生酱150克、米面80克,先把它们搅拌均匀,让他们充分的混合在一起;
2、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克,翻拌均匀;
3、没有干面粉后上手揉面,稍微的揉成一个面团儿就可以,不要过度揉面,原理和之前做桃酥是一样的;
4、搓长条后分成小面剂子,大小你们自己喜欢就好,分好后先搓圆,再按压成小饼,轻轻的按压下后,边缘会自然开裂,但是没有关系,烤出来也会非常好看;
5、表面再薄薄刷一层蛋黄液 , 撒上白芝麻,烤箱大家记得提前预热;
6、现在开始烤了,上下火160度15分钟,烤到表面金黄,就可以出炉了 。
材料:花生,糖或盐,橄榄油或花生油
做法1、把一定量的花生放进烧红得锅里(中火) , 不停翻炒
2、听到花生噼啪响就表示花生熟了,再翻炒一会 。这时可以放一些食油,再翻炒一会
3、熄火,放凉
4、把花生和糖(盐)放进搅拌机打成细腻的泥状即可
大骨头花生汤的做法步骤:
1.萝卜洗净去皮后滚刀切,猪筒骨洗净;
2.将姜切成片,大葱切成段 。花生一把提前用水泡,枸杞一小撮,红枣2颗备用;
3.锅内放水,里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入,并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右;
4.砂锅内放水,将猪筒骨捞出,洗净其上面的浮沫后置于砂锅内,同时放入切好的姜片和葱段 , 提前泡发的花生,备用的枸杞及红枣,放适量的盐,少量的醋和料酒 , 大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右;
5.将萝卜倒入砂锅中,搅拌下继续煮 。待萝卜煮熟后,放入少量的鸡精及小葱葱花盛出 。
猪骨营养价值:
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