通过同桌共食来表现和睦、团圆，从而使饮食的社会功能得以充分发挥 。中华饮食之所以具有抒情功能，是因为饮德食和、万邦同乐的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式 。对于饮食活动中的情感文化有个引导和提升品位的问题 。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操 。
礼是指饮食活动的礼仪性 。中国饮食讲究礼，这与我们的传统文化有很大关系 。中国自古以来就是礼仪之邦，礼数对于中国人来说是不可缺少的品质 。在宴席中 ， 座位的安排方位、上菜的顺序、器具的排列都是一种礼节的体现 。
我们谈礼，不能简单地将它看做一种礼仪 ， 而应该把它看做是一种精神，一种中华民族的精神 ， 它贯穿于中国的饮食活动之中，是一种文化传承的表现，是中华文明的一部分 。
饮食文化是随着人类社会的出现而产生 ， 又随着人类物质文化和精神文化的发展而丰富的 。源远流长的饮食文化，既满足了人们的物质生活，也丰富了人们的精神生活 。中国的饮食文化，不仅是一种生存手段，还蕴含着深刻的哲理，具有深刻的意义 。因此 ， 了解中国的饮食文化及其意义，对于中国文化的进一步传承和弘扬必将产生积极的、有深远意义的影响 。
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