再加入1勺沙拉酱，并翻拌均匀
再拿个沙拉碗 。我用的是个平盘，将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中 ， 边上点缀一圈胡萝卜片，挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上 。这么简单的蔬菜沙拉就做好了
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5、蔬菜沙拉的做法有哪些诀窍?做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜 ， 蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低 。
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片 。
2.把切好的材料混拌匀 ， 放在盘子中，备用 。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以 。
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克 ， 鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克 ， 黑胡椒粉、精盐各适量 。
菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分 ， 切成碎末，大葱洗净，切成丝 ， 大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝 。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜 ， 撒上薄荷丝即成 。
应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者 。
调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 。大致的比例约在1∶1左右 ， 既50克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄 。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气 。
在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好 。
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