6、翻面继续煎至金黄色后盛出 。
小贴士：根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些 。
【香煎糯米藕】
用料：莲藕、糯米、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉 。
1、挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中 ， 盖上藕帽，用两根牙签固定;
2、放入锅中 ， 加水没过，盖上盖子煮半小时，煮好的藕晾凉切片 ， 锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟 ， 撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可 。
小贴士：莲藕要用自身体积一半量的糯米才能塞满(当然是泡好的的糯米的体积) 。
【健康养生】莲藕怎么做好吃炒莲藕的做法
莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效 。炒莲藕既简单，又好吃 。
炒莲藕的原料：嫩藕
炒莲藕的配料：香葱、红椒、姜
炒莲藕的调料：盐
炒莲藕的做法：
1、嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色 。然后将香葱白和叶分别切成末 ， 姜切小片，红椒切段;
2、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒;
3、边炒边加入清水 ， 缓缓倒入(加了两次清水);
4、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀 ， 起锅前撒入葱叶末拌匀即可 。
下面我们来看看炒莲藕炒得好吃的窍门：
1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒 ， 要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色 。
2、煮藕时忌用铁器 ， 以免引致食物发黑 。
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
莲藕：脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。
文章插图
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2、新鲜藕怎么做好吃问题一：新鲜莲藕怎么做好吃，新鲜莲藕的吃法比较嫩的就切丝炒着吃 。老一点的，可以切大块，炖排骨汤吃 。也可以切大块，和猪肉烧着吃 。还可以剁肉馅，塞进藕洞里面，蒸熟以后切片吃 。还可以就先蒸熟，然后切片，蘸着调料吃 。
问题二：怎样把鲜藕做的更好吃清炒藕片
1.将藕均匀的切成薄片，葱切成葱花
2.锅内放油，烧热后 ， 加入藕片翻炒，加入少许的白醋，
3.炒一会之后，加入盐和少许酱油 ， 再加入葱花一起翻炒
4.出锅，
问题三：鲜藕汁的做法，鲜藕汁怎么做好吃，鲜藕汁的家常做法莲藕洗净去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色） 。
将藕块加入600毫升清水 ， 放入搅拌机搅打成汁
过滤去藕渣，将藕汁倒入小汤锅中，加入藕量的水
小火加热至藕汁煮开即可 。
问题四：莲藕的做法，莲藕怎么做好吃，莲藕的家常做法最家常的做法就是清炒啊
清炒莲藕
莲藕一大截
辣椒一两个
清炒莲藕的做法步骤
1. 准备好食材 莲藕挑的时候不要带泥的 ， 莲藕切成薄片，辣椒切小丁，准备姜蒜末
2. 锅烧热放油，热后放切好的莲藕片炒一会儿，放点水，炒至断生
3. 莲藕大概变色后就可以放入切好的辣椒丁，姜蒜末
4. 大概熟的时候放盐醋辣椒粉等调料，再炒炒就可以起锅啦！
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