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4、青海有什么能带走的特色小吃1 ， 青海冬虫夏草
青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品 。2010年5月24日 ， 原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护 。
2，黄蘑菇
黄蘑菇，学名黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名“皇菇”，道地产区在青海省海北州祁连地区 。祁连黄蘑菇 ， 祁连山地区特产，素有青海“十宝“之一的美称 。
3，乐都紫皮大蒜
乐都紫皮大蒜，青海省海东市乐都区特产，全国农产品地理标志 。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“乐都紫皮大蒜”实施农产品地理标志登记保护 。
4，湟源陈醋
湟源陈醋又名黑醋 ， 青海省特色传统名产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋 。
5 ， 柴达木枸杞
柴达木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特产 ， 中国国家地理标志产品 。2016年12月，原国家质检总局批准对“柴达木枸杞”实施地理标志产品保护 。
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5、青海特色美食1号酸奶
提到西宁 ， 就不得不提西宁的酸奶 。西宁酸奶的美味堪称一绝 。西宁的酸奶是“要喝的”和“要吃的” 。这里的酸奶会有厚厚的一层奶皮和最上层的酒醅，非常好吃 。加一勺白糖 ， 酸中带甜 ， 更清凉可口 。
二号酿皮
娘子是一种独特的面食，既可以当主食，也可以当零食 。清凉可口，开胃消暑 。做皮的做法简单却精致，在西宁街头随处可见 。夏天吃特别开胃 。如果你真的不知道哪个好吃，问问当地人 ， 他们会很热情的告诉你哪个让皮肤更入味，更爽口 。
第三羊肠面
不是直接把香肠洗干净切好，而是把特殊的配料塞进香肠里 。每碗香肠面配一小碗汤，其中一部分会加胡椒粉 。把汤汁倒进面里，搅拌一下，咬一口 ， 浓浓的羊肉香味就会充满你的口腔 。夏凉冬热 ， 肠粉薄而脆，馅软，风味独特，口感好 。
四号天目
民间有句谚语:“欲饱口腹，先甜五谷” 。可见，甜醅是西宁本地人喜爱的一种甜味食品 。甜酒 ， 味道鲜美，多以玉麦(莜麦)、青稞之类为原料 。夏天吃，可以提神醒脑，去除暑热带来的烦躁和疲倦；冬天吃可以暖心养胃，强身健体，增进食欲 。
第五嘎面
“面条”的制作方法很简单 。将冷水和好的面揉成长条后，再拉成“指甲盖”大小的面条，放在锅里称之为“指甲面”；面块较大的那种叫“堵口面块”，然后在锅里捞出 ， 浇上羊肉清汤，加上羊肉丁、西红柿、青萝卜片，就成了“西红柿羊肉面块”；与牛肉、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混合成为“焖面”；还有牛肉、羊肉、粉条、蔬菜炒面，品种繁多，口味各异 。
青海三烧、青海手抓羊肉 。
1.青海三烧 。青海三烧是青海十大经典名菜 。青海三烧是西宁市的传统名菜 。青海三烧是青海当地的宴席上必备的菜谱 。青海三烧是选用羊筋为原料，加入肉丸，肉块，土豆等配菜 ， 加入调味料，经过炖煮，炸，烧制而成 。青海三烧的口感：香咸微辣 ， 羊筋Q弹筋道好吃 。青海最出名的11道名菜，特色青海菜谱，全是“硬菜” 。
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