好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成 。
茧蛹的新吃法
茧蛹一斤葱花适当多些
姜丝（切细些）6条大蒜3瓣
盐适量酱油两勺
蚝油半勺十三香适量
味精适量
爆炒茧蛹的做法步骤
1. 做的着急没上图片，请谅解 。
首先把茧蛹放在开水里煮熟3分钟就可以了，然后捞出来控干水备用 。
2. 把葱花 姜丝 蒜 切好备用
3. 锅内放油，油热放葱花（放一半 ， 另一半出锅前放）姜丝爆炒，炒出香味放茧蛹，酱油，盐 ， 蚝油，十三香，开炒 ， 炒到茧蛹不像煮完那么鼓就好，多炒一会也可以，期间干锅可以加一点点水，炒差不多好了放蒜和剩下的葱花 ， 翻炒一下就可以出锅了！
4. 当当当～～成品
原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过 。然后竖着从中间剪开成两半 ， 去掉中间的黑芯，稍加些盐 ， 料酒，干淀粉腌一会，锅中下油 ， 约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透 ， 但不要太酥 。捞出沥干油 。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可 。
风味：味道香酥，咸鲜 。可佐酒 。分享给你的朋友吧：i贴吧 新浪微博腾讯微博QQ空间人人网豆瓣MSN
买好蚕蛹 ， 用清水洗干净，锅中放水烧开，放适量盐 。
将蚕蛹放入锅中煮2-3分钟，捞出装盘 。
盐水蚕蛹就做好了 ， 是不是很简单，但是营养流失最少，口感最原始自然 。
文章插图
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3、怎么做蚕蛹好吃蚕蛹怎么做美味
针对一些身体素质较差的人或是生完孩子的孕妇而言吃蚕蛹是一个非常好的挑选 ， 蚕蛹可以增强免疫力和防衰老的作用，因此吃蚕蛹对我们的人体是有益处的，接下去详细介绍一些有关蚕蛹的做法，大伙儿能够学一学 。
原材料：小蚕蛹250g ， 孜然粉适当，辣椒干2个 。
1.买回来的蚕蛹洗干净(开以用开水蚕蛹都有点儿油腻腻) 。
2.锅中下油，下干辣椒炒香，倒进蚕蛹开炒，添加适量盐，由于洗之后含一定水分 ， 转文火炒一定要把水份都炒干 。
3.出锅前面适当孜然粉炒出香味 。
原材料：盐、鸡精各25克，姜蒜100克，茯苓10克，八角10克，良姜5克，白芍15克 ， 肉豆蔻15克 ， 酒酿15克，醋精0.5克 。
1、将蚕蛹清洗开水中绰水5分钟至断生，放进调配好的卤料里边大火烧开，文火煨制10分钟，侵泡4钟头备用，放进电冰箱镇凉 。
2、山药去皮改为2公分条形，用清水加醋精侵泡2分钟捞起来 ， 清洗一下，再放进冰饮的蚕蛹里一起侵泡10分钟，带汁摆盘就可以 。
原材料：蚕蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条，辅材：朝天椒丝，盐，花椒面，五香粉 。
1、将蚕蛹清洗、放进开水中煮10分钟上下捞起来放凉，割开取下黑的东西 。
2、把盐、花椒面、五香粉放到割开的蚕蛹里，让调味品匀称的沾在蚕蛹上，置放15分钟进味 。
3、炒菜锅内放进多一些的油烧开，资金投入朝天椒丝，放蚕蛹咯，它是一步非常非常关键的工作中，不断的煸炒 。
4、炒成油不见了 ， 滚动蚕蛹的情况下也有咝咝的响声，这就可以把莴笋放到蚕蛹里煸炒几下起锅摆盘了 。
蚕蛹的营养成分
含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏器官;出示必须脂肪酸;推动这种脂溶性维他命的消化吸收;提升饱腹感 。
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