营养：内含蛋白质113.4g、脂肪300.7 g、碳水化合物597.5 g、钙2830mg、磷1815 mg 、铁251.1、维生素B10.24 mg 、维生素B20.05 mg 、尼克酸1.5 mg 、能产热2577kcal
功能：黑芝麻为一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症 。
做法二:自制芝麻糊的做法，简单极了：比例就是：3/4杯的芝麻，配上2杯水 ， 按照这个比例，可以根据想要做多少来调整数量 。
做法三:材料：黑芝麻、米 ， 比例大致为4:1（从体积上看） 。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等 。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊 ， 还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米 。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净 。洗芝麻是件很麻烦的事情 ， 芝麻漂在水上 ， 一不小心就会被水冲走 。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了 。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊 ， 倒锅里煮 ， 边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可 。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到 。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法 。
芝麻含有丰富的钙，素食者应该常吃 。
做法四:原料：1、主料：黑芝麻、黑米、糯米 。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮 。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品 。
(1)准备原料：主料不可以缺少 。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜 。黑米是滋补佳品 。糯米不能缺，起黏糊的作用 。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富 。比例随自己的喜好 ， 喜欢吃的 ， 多放一点 。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎 。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末 。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻 。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃 。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水 。最好用铝锅用慢火煮 ， 不停地用勺搅动 ， 很快就越来越稠 。稠到一定程度就可以解馋了 。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟） 。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷 。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快 。眼睛还会盯着别人碗里 。选择适当的配料 ， 还有其它功效 。
[自制即食黑芝麻糊]几个简单步骤教你做香浓的黑芝麻糊
红枣牛奶黑芝麻糊，可比买的好吃多了
自制黑芝麻糊
文章插图
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4、芝麻糊怎么做将糯米用温水浸泡一个小时 。先将芝麻放入水中反复冲洗几次，用滤网打捞起来放入锅中小火炒熟 。将泡好的糯米和熟芝麻放入破壁机，加适当水搅打2分钟，打好后滤网过筛，再次放入破壁机中加水没过过滤物，打好后放入冰糖，倒入锅中开小火熬煮浓黑即可
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