芝麻糊的家常做法,黑芝麻糊的做法和配方 _生活百科

1、黑芝麻糊的做法和配方主料：黑芝麻200克、枸杞子10粒、糯米100克。
辅料：冰糖5粒、水适量。
1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗。
3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。
5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
6、加入适量清水到水位线。
7、选择特浓干豆选项即可。
8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
首先黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，然后与所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打。黑芝麻是不能单独打粉的，因为它含油脂，单独打粉的话会有些油脂渗出来。

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2、芝麻糊如何做将黑芝麻倒入锅内，用小火不停翻炒，约4~5分钟，炒至芝麻用手能够捏碎，外衣爆裂，即代表熟透了。视频中用的是免洗芝麻，如果是自己洗过的黑芝麻，就要晒干后再来炒。
将炒熟后的黑芝麻盛起冷却。
将糯米粉倒入锅中，小火不断翻炒至微黄。
炒好后的黑芝麻放入料理机中，加入糯米粉，清水，搅打均匀。这里可以加去核的果干、炒熟的坚果等食材，做出来的会更加香浓。记得搅打后用滤网过滤，做出来才会更顺滑。
将芝麻糊倒入奶锅中，加入冰糖。如果有加葡萄干、去核红枣等微甜的果干，这里就不需要加冰糖了。
小火，边加热，边搅拌至起泡变稠即可。
今天分享的芝麻糊做法，添加了少量的糯米粉来增加口感层次，吃起来会更加绵糯顺滑，喵姐和喵小弟都特别喜欢。
除此之外，可以将冰糖换成红枣、葡萄干，再加入核桃等坚果一起来做，口感和营养都会更加丰富。芝麻本身不容易咀嚼消化，
但如果打成粉做成芝麻粉，或者做成芝麻糊，就很容易消化吸收。富含钙质的芝麻，是很好的补钙美食。
之前我还分享过芝麻酱的做法，芝麻酱可以搭配辅食、粥面点心等，发挥作用的地方就更多了。
不发面不醒面，浓浓芝麻香！
黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~
教你做好喝的黑芝麻糊
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黑芝麻这样做了
【芝麻糊的家常做法,黑芝麻糊的做法和配方】

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3、怎样在家里自制芝麻糊?需要提前准备好的材料包括：黑芝麻 100克、糯米 60克、冰糖适量、水适量、黑葡萄干适量。
1、第一步将糯米放入水中泡发一晚。
2、然后将黑芝麻洗干净，放一旁备用。
3、黑芝麻和糯米一起放入锅中，加入水，如下图所示。
4、选择米糊功能。
5、煮好后放入冰糖进行搅拌，如下图所示。
6、搅拌均匀后盛出，放点葡萄干，这样芝麻糊就完成了。
原料：黑芝麻500g ，白米100g
调味料：白糖500g做法：1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。
2、白米淘洗干净，除净水分，炒熟。
3、将芝麻与白米一起磨细，加入白糖均匀，盛于容器中，盖紧备用
4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用