盛出即可食用；传统港式黑芝麻糊的做法 步骤11
过滤的步骤虽然费时 ， 但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典 。传统港式黑芝麻糊的做法 步骤12
1.黑芝麻炒熟后会更香浓 ， 省去这一步骤成品会有生芝麻味；
2.糯米也可用大米代替，但浓稠度会略低于糯米；
3.红枣可以省略或换成核桃等干果，但核桃不容易打特别碎；
4.两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键；
5.经过两次打糊过滤后的芝麻渣其实已经没有精华了，若不想浪费也可以做成豆渣饼，豆渣饼的制作方法可以直接在厨房里搜；
6.想要浓稠一些可以少加水打 ， 想要稀薄一些可以多加点水打；
7.喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可 ， 一星期内都不会坏 。
首先，大概要用到100g的芝麻 ， 用水洗净！
米和芝麻的比例可以按自己的口味定，希望芝麻味道浓一些的话 芝麻和大米比是4:6，一般是3:7
我个人还喜欢加一些核桃或是花生，大概50g ， 最好是炒过，比较香！
你还需要准备一些黄糖或白糖，当然推荐黄糖，我喜欢用广州那边煲糖水必备的片糖 ， 太古都有
步骤一，先将大米泡3小时以上，我喜欢用稻花香的香米，泡好的米用手指一压，会碎，揉揉成粉末就说明泡好了
步骤二，将芝麻用小火煸炒，听到轻微爆裂声即可
步骤三，准备一个料理机 ， 将泡好的米和芝麻，再加入水，建议用泡米水 ， 所以泡米的时候最好使用矿泉水，水和食物的比例是8:2 。打到完全成糊糊状，看情况 ， 可适当加水 。
步骤四，准备好一口锅，再准备好一个打蛋器（个人爱好使用），将芝麻糊倒入锅中，还有片糖，大概需要3片，150g糖，按自己口味添加，加一小撮盐，上炉开大火，不停的搅动
步骤五 ， 等糖化掉，关小火，同时还是不停搅动 ， 等看到芝麻糊产生气泡后就可以关火享用了 。
红枣牛奶黑芝麻糊，可比买的好吃多了
不发面不醒面，浓浓芝麻香！
教你做好喝的黑芝麻糊
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