1、自己在家做灌肠,是蒸好还是煮好?具体的做法是什么?自己在家做灌肠，是蒸好还是煮好？具体的做法是什么？自己的香肠可以直接煮熟吃，外观上香肠有一层薄薄的长袍，但直接用水煮熟，没有办法把它弄碎，所以不会影响香肠里面的味道，直接蒸熟吃也可以 。….他们自己的香肠 ， 味道应该非常符合他们的喜好，所以哪种吃法关系不大 。
很多朋友都说自己灌肠蒸或煮比较好，其实自己灌肠蒸和煮 ， 味道很好，但就个人而言，我建议直接煮，因为外观是一层香肠的外壳保护，所以把它放在水..中，直接煮里面味道也不漏，而且煮起来也很方便 。往锅中加上适量的清水，然后把香肠整根放到蒸笼上，大火蒸30分钟就可以取出来了 ， 晾凉后切片食用即可 。
干的，干的香肠，即食的，你喜欢吃什么？我们应该蒸香肠还是煮香肠？很多人认为这是不一样的，煮熟了就可以吃，其实真的是不一样的，如果做得不对 ， 很容易导致香肠失去香味，吃起来没滋没味 。香肠是煮的还是蒸的？很多人认为，无论哪种方式，只要香肠是煮熟的，它是好的，但这是一个大错误 。如果你想让香肠味道更好 ， 现在告诉你正确答案，应该是蒸出来的，蒸出来的鲜味和香味，油也可以保留，好吃 。
我觉得煮出来的效果更好一些，而且煮出来的肉成熟度更高一些 。制作的方式就是需要先购买肠衣，然后将切好的肉线放入肠子里 ， 然后再用毛线封口 。放入锅中煮沸就可以了 。
我觉得煮的灌肠入味效果更好一些 。制作的方法就是 ， 需要先将切好的肉放入肠衣当中，然后将诚意封口，放入锅中煮沸，放入一些调味料，然后等到肉变硬就可以了 。
应该是后者比较好 。通常都是把灌肠用清水洗干净，然后泡半个小时之后再煮 。高压锅 。
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2、怎么蒸菜好吃蒸属于非常优秀的一个烹饪方法 ， 实际上在平时烹饪的时候是会用到蒸的方法，而且经常吃对我们健康也有会有好处，主要是因为蒸着吃会大大的保留食物营养物质，还可以让食物吃起来的味道好，所以蒸菜吃起来很不错，那么具体蒸菜应该怎么做比较好吃，一起跟着来看看吧 。
怎么蒸菜好吃蒸菜吃起来的味道不错，而且吃蒸菜对我们健康也有好处，所以应该掌握制作蒸菜的方法，蒸菜的时候首先要把蔬菜放到盆子中，在其中加些水 ， 挑拣之后再把蔬菜洗干净 ， 去掉其中的水分之后，煮开水，水开之后我们把蔬菜放锅中蒸，蒸上大概四五左右就可以关火，之后倒出来，挑开就可以吃了 。我们把菜放入盆子中，还需要在蒸菜上，加上一些油，还需要加入盐、味精、鸡精以及花椒粉，爱吃辣椒的加入些辣椒粉，还可以加些面粉 ， 一起放到锅中蒸，蒸好吃就可以了，掀开锅盖之后翻一些蒸菜，蒸熟吃就可以了 。
如果要吃凉的蒸菜，可以在蒸菜中放上一些香油，再加上适量的蒜末，如果要吃热的蒸菜，我们用刀切上一些葱末，之后把油放在锅中，烧热之后放入葱末，炒到葱花有香气的时候，在锅中放入蒸菜就可以了 。
蒸菜的时候，首先要把准备蒸的蔬菜洗干净，控干其中的水之后 ， 再倒入食用油，还要洒上一些面粉，让蔬菜均匀的裹上面粉就可以了，在锅中加水，蒸上大概八分钟，然后放到盆中，用筷子弄散了，撒上一些食盐，等等到蒸菜凉了之后拌着吃就可以了 。
蒸菜调汁怎么做好吃吃蒸菜的时候，需要准备好调味汁才行 ， 蒜泥酱就是非常好的选择 ， 准备好大蒜和生姜之后，还需要准备一些水，再加入耗油、酱油以及米酒，我们把大蒜和生姜一起洗干净，分别切碎末就可以了，之后下入油锅中，爆香之后加入话梅，翻炒好之后 ， 把水以及各种调味品 ， 煮好了就制作成了，吃蒸菜的时候蘸着吃非常不错 。
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