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3、炸马蹄肉丸子的做法猪肉、马蹄、配料若干 。
做法： 1、猪前腿夹心肉，剁成肉粒；
2、将马蹄剁成细粒，葱切段，鸡蛋打在一点干淀粉里，搅成蛋糊；
3、将蛋糊倒进肉、马蹄里，放适量盐，糖和酱油，顺时针方向搅拌上劲；
4、把肉馅捏成丸子 。
荸荠 8个 猪里脊肉 250克 葱末 少许 姜蓉 少许 生抽（鲜酱油） 二勺（30ML） 料酒 一大勺（20ML） 黑胡椒汁（或蚝油） 二勺（30ML） 全蛋液 少许（15ML）
1. 荸荠洗净 ， 去皮 ， 切成荸荠末，备用
2. 里脊肉洗净，绞成肉糜
3. 煮一锅开水，混合荸荠末和肉糜，加入所有食材，搅拌均匀，搓成小丸子状 ， 待水煮沸后将搓好的小丸子依次放入锅里煮熟即可食用！
猪肉 马蹄 盐 生抽 鸡精 做法
1. 马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗~
2. 马蹄削皮~
3. 切碎成碎末，比图片更碎一点~
4. 猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥~
5. 肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌~
6. 加入马蹄碎搅拌均匀~
7. 准备好的料
8. 搓成一个个丸子~每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了 。
荸荠 梅花肉 糯米 胡椒粉 盐 姜米 料酒 生抽
1. 梅花肉剁成肉馅 ， 加入盐、料酒、生抽、水进行基础调味 。调成略稀一点的肉馅 。
2. 荸荠碎加入调好的肉馅搅拌均匀 。
3. 调好的肉馅裹成一只一只的肉圆 。
4. 糯米提前泡一夜 。然后沥干水 。将滚好的肉圆一只一只放进糯米碗里滚上糯米粒 。
5. 盘子里涂上薄薄的油，再放上裹好糯米的肉院子们 。上锅蒸上20分钟-30分钟就好了 。
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4、马蹄丸子的做法大全集糯米香糥可口，可以做成很多的美味 ， 我从小就特别爱吃，可是小时候只有到逢年过节的时候才能够吃到 。可能是糯米经常被做成甜食，所以也深受孩子们的喜欢 ， 侄子和侄女就特别爱吃老家做的“油坨子”，因为它香甜软糥，而且可以炸着吃 ， 还能蒸着吃 。
在南方都是冬天吃马蹄 ， 而来到北方却只能春天才能够吃到，这几天天气暖和了，卖马蹄的也渐渐少了，今天买时卖马蹄的大姐还说以后就没有了，这是今年最后一次吃了 。赶紧多买了点，放在家里想怎么吃就怎么吃 。
用它做了孩子们爱吃的马蹄糯米丸子 。
主料：糯米1500g、马蹄600g；
辅料：油适量、白糖适量、鸡蛋1个、开水适量
马蹄糯米丸子
马蹄切成小块剁成沫备用；
除开水外所有材料放入碗中；
加入开搅水拌均匀；
锅内油烧热；
手上沾少许水，将搅拌好的糯米粉揉成团子；
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