酱香型白酒真假鉴别方法,怎样鉴定酱香型白酒的真假？( 三 ) _生活百科

2、开盒取物检查瓶盖
目前高、中端价位的白酒，大都在瓶盖处使用防伪技术，上面的胶帽在开瓶之后就会被毁掉了，胶帽在不同的光线角度下看上去效果差异较大。这些细节是假厂家难以具备的！
3、选择正规可信的购买渠道
大家应通过正规渠道购买白酒，防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。
4、不要过度相信防伪标识
在科技发达的今天，防伪标识、二维码是可以利用的。现在制假酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的假酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是假酒。
5、从酒的度数和透光度上来判断
有的假酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度―55度；如果酒花有高粱米粒大?。?堆花时间在7秒钟左右，酒的度数为57度―60度。
参考资料来源：人民网-鉴别真假白酒这几招你该知道

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4、真假酱香酒的鉴别方法?怎样鉴别酱香白酒的真假？
1、首先从外观和色泽上来讲，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无细小的悬浮物，无沉淀。酒倒入透明的玻璃杯中时，会产生酒花越大越多且消失得慢说明酒质好。酒花消失得慢，说明酒浓度高。存放时间长，喝时味道香醇，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与反应成酯，酒存放时间越长，酒也越香。喝前轻轻摇一下你会觉得很有味
2、色素酒判断有些造假者会在酒中参黄色，可通过加入人工色素来判断，经过太阳的暴晒，参黄色的色素酒体会变淡，且放置室内后不能恢复原状。
3、闻香取一滴酒置于手中，然后双手进行摩擦，酒发热后会有清香味，则为上等酒，若气味发甜，则为中等酒，若气味发臭发苦，则是不好的酒。
4、品尝喝一口入嘴，体会酒体是否丰满、滋味是否协调，回味是不是很醇，在慢慢吞下，然后闭嘴让酒味从鼻腔慢慢从鼻子里出来，好酒你会感到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即使你喝完了酒杯中还会留有余香。