笋丝炒辣椒窍门,炒笋丝怎么做好吃 _生活百科

1、炒笋丝怎么做好吃
笋丝300克

炒笋丝的做法步骤

1.准备好食材。

2.猪肉切成片、米椒切成小圈、青椒斜切成片、大蒜切成段。

3.猪肉用淀粉抓匀。

4.起锅烧油。

5.油七成热时，下入猪肉翻炒变色。

6.下入辣椒翻炒断生。

7.下入笋干翻炒均匀。
【笋丝炒辣椒窍门,炒笋丝怎么做好吃】

8.下入大蒜翻炒均匀。

9.加盐、鸡精、蚝油调味，加入大蒜叶，翻炒均匀。

10.起锅装盘。
家常菜—炒笋丝
原料：竹笋、猪肉、油、盐。
第1步、竹笋去皮洗净切成丝。
第2步、猪肉切条。
第3步、锅里油热加入猪肉煸炒。
第4步、加入笋丝翻炒。
第5步、加点味极鲜酱油翻炒。
第6步、笋丝炒熟后加入盐炒匀即可。
简单易做，味道好吃。
炒笋丝的做法
1、.莴笋去皮切丝。
2、烧一锅清水，把笋丝焯一下。
3、过冷水浸泡，此步骤是为了让其保持翠绿的颜色。
4、枸杞泡好待用。
5、取一小碗清水，放入适量淀粉做勾芡。
6、炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香。
7、放入笋丝快速翻炒两下，中途加入盐与鸡精。
8、最后用淀粉勾芡一下出锅。
9、装盘加入枸杞。
所需食材：莴笋，鸡蛋，葱，小米辣，白醋，盐，食用油
制作步骤：1、先来准备一下食材，将莴笋洗净去皮，先切片再切成笋丝，丝不要切得太细，保留莴笋口感的清脆，待用；取3枚鸡蛋打入空碗中（鸡蛋的数量，根据个人喜欢而定），待用；葱切成葱花，待用；小米辣切成小辣椒圈，待用。
2、往蛋液里，加入1小勺盐，调一下味道，再加入几滴白醋，去除一下蛋腥味，增加一下蛋的香味，搅拌均匀。
3、锅内放入适量的油，烧至5分热，倒入搅拌好的蛋液，进行滑炒，炒至蛋液凝固并把凝固的蛋液炒散，这样炒出的鸡蛋碎蓬松暄软，盛出装入碗中待用。
4、另起锅，倒入适量的油，烧至5分热，放入葱花爆香，再加入小辣椒圈进行翻炒均匀均匀，放入笋丝，大火，快速翻炒均匀出鲜香味。
5、笋丝炒出鲜香味后，加入1勺盐，只放这一种调味料，其它任何调味料都不要再添加了，这是炒笋丝的重要环节，只用盐这一味调味料，炒出的笋丝才会色亮爽脆。
6、快速将笋丝翻炒均匀入味，倒入炒好的鸡蛋碎，继续快速翻炒（10秒左右）均匀即可，这道炒笋丝就做好了。
鲜香的炒笋丝，颜色光亮青翠，看上一眼，就感觉好似一股夏日凉风徐来，舒服，吃上一口，笋丝不黑、不软、不硬，口感爽脆，清淡鲜香，在这个炎热的季节里，吃上这道炒笋丝，真是舒坦。

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2、笋炒青椒怎么炒好吃辣椒春笋炒肉丝
主料：猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量
1.青红椒，细笋切段，蒜切片。
2.肉丝加盐，五香粉拌匀腌一会。
3.炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。
4.倒入肉丝炒至变色捞出。
5.锅内留底油，倒入蒜片翻炒。
6.倒入细笋翻炒。
7.倒入青红椒翻炒。
8.炒至七成熟时加盐，五香粉，酱油调味。
9.最后倒入肉丝炒匀即可出锅。
春笋中含有胃酸，有促进消化、开胃的功效，在冬季肠胃蠕动差，没有食欲时，不防做些辣椒春笋炒肉丝，吃起来清淡鲜嫩，营养丰富，保你食欲大开。春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。春笋是可以有补充胡萝卜素的作用，可以保护皮肤，而且还可以提高皮肤的代谢，对于滋润皮肤有很好的效果，而且还可以保护视力。
可以的，可以做成青椒炒竹笋。具体步骤：主料：竹笋250g、青椒3个辅料：油适量、盐适量、老干妈辣酱1勺、姜适量、生抽少许、老抽少许、蒜末适量1、准备食材，竹笋剥壳，洗净切片，青椒洗净切小块。2、烧热锅，小火放姜蒜末炒香，加一小勺老干妈辣酱。3、转大火倒入冬笋片快速翻炒，加点生抽，淋入少许水，继续翻炒一会。4、倒入青椒块、竹笋一起炒，加点清水略微闷煮一会，出锅前滴几滴老抽，撒入一小勺盐炒均即可。5、出锅盛盘。
损炒青椒怎么炒好吃，首先把顺去皮切成薄片，再把青椒切成45分钟后或切成小块都可以锅中放入油放入葱姜蒜，然后把笋和青椒一起放到锅里放入13香16年出国之前放点蒜木耳最好味道很不错的。
粉炒青椒怎么炒好吃？把笋洗净切段清嗯，青笋，青椒可以洗净完了，切成段，同时吵起来，油盐酱醋放着出来以后再放点儿嗯，蚝油再放点畏缩
笋炒青椒就是要把笋提前炒制一下，捞出后改刀锅中放入热油，最好能放入五花肉和青椒笋一起煸炒
竹笋炒青椒怎么炒好吃再做孙炒青椒的时候放些肉丝在里面，这样炒出来的竹笋炒青椒才好吃。
，然后放上辣椒一起放锅中放油，那样会的素的翻炒加入竹笋非常美味可口

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3、怎样做青椒炒鸡汁笋丝王栏树系列里的鸡汁笋丝清淡鲜美型的，可炒可汤，挺不错的快手菜。鲜嫩脆爽，加了些青椒同炒很不错的一碟小菜，或者也可以用来凉拌呢。
主料：青椒2只、鸡汁笋丝1袋；
辅料：大蒜3瓣、精盐适量、食用油适量、生抽适量
青椒炒鸡汁笋丝
鸡汁笋丝折开。
青椒切丝。另切些蒜片。
温油炒香蒜片。
加入鸡汁笋丝翻炒。
加入青椒丝炒匀。
加入适量生抽、少许盐炒匀即可。
1、如果炒的话加点蒜片或蒜泥更好。
2、也可以用骨汤或鸡汤青菜做汤也不错。

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4、笋丝怎么炒好吃1、笋丝用清水冲洗两遍。猪肉切丝，用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀。
2、锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎，加入竹笋丝和木耳，翻炒均匀加少量水煮3分钟左右。
3、最后加入青椒丝和盐，翻炒均匀即可出锅。
春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓尝鲜无不道春笋。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷鲜镜，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。
冬笋冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

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5、爆炒笋丝如何做1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。
2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净，按谢切面先切成薄片，然后再切成丝状，放在容器内，备用。
3、买来的香干用清水稍微清洗一下，然后切成条状，备用。
4、红辣椒去掉蒂的部分，然后去籽，用清水清洗干净后切成辣椒丝。
5、锅内倒入适量的食用油烧热，然后先放进切好的红辣椒丝翻炒一下。
6、再倒进切好的香干入锅，在热油上微微煎一下，然后翻炒。
7、倒进切好的莴笋丝一起炒散开后，放进少许蚝油和生抽翻炒均匀后，入盐调味。